Александр Ф

Скумбрия «Как копчёная» – готовлю дома сама, а все думают – покупаю в магазине

#рецепт
Ингредиенты:
- скумбрия свежемороженая – 2 шт.
- соль – 3 ст.л.
- сахар – 1,5 ст.л.
- чай черный – 2 ст.л.
- шелуха луковая – 2-3 горсти
- вода – 1 л
Способ приготовления:
1. Переливаем воду в кастрюлю, кладем в нее сахар и соль, а также отправляем черный чай и тщательно промытую от загрязнений или песка луковую шелуху. Можете положить ее побольше – тогда цвет окрашивания скумбрии получится более интенсивным.
2. Ставим кастрюлю на огонь, даем жидкости покипеть, помешивая шелуху и чай, около 2 минут. Теперь необходимо дать красящему рассолу охладиться. Внимание! Рыбу заливаем только полностью охлажденным