🥗 ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ И БАЛЬЗАМИКО

Идеальный баланс хрустящей зелени, сочного мяса и пикантной заправки. Ресторанное блюдо у вас дома всего за 15 минут! 👩‍🍳
✨ Пищевая ценность (на 100 г):
🍁 Калорийность: 80 ккал
🍁 Б/Ж/У: 10.17 / 3 / 2.62
━━━━━━━━━━━━ 🍗 ━━━━━━━━━━━━
🛒 СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
🍗 Куриное филе (грудка) — 140 г
🥬 Микс салата или руккола — 70 г
🥒 Огурцы свежие — 80 г
🫒 Оливки зеленые (без косточек) — 30 г
🧄 Чеснок — 2-3 зубчика
🍼 Масло оливковое — 5 г
🍷 Бальзамический уксус — 7 г
🧂 Сушеный чеснок, соль — по вкусу
━━━━━━━━━━━━ 🍗 ━━━━━━━━━━━━
👩‍🍳 НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ:
🔥 ШАГ 1: АРОМАТНАЯ КУРОЧКА
Филе нарезаем небольшими аккуратными кусочками. Разогреваем сковороду, слегка смазав её оливковым маслом. Обжариваем курицу до золотистого цвета. В процессе добавляем соль и чесночный порошок (или свежий чеснок через пресс) — это придаст мясу тот самый подкопченный аромат.
🍃 ШАГ 2: ОВОЩНАЯ БАЗА
Пока мясо шкварчит на сковороде, подготовим основу. В глубокую миску рвем руками листья салата, нарезаем кружочками свежий огурец и добавляем цельные оливки.
🧪 ШАГ 3: СЕКРЕТНЫЙ СОУС-ЭМУЛЬСИЯ
Это сердце нашего салата! Возьмите маленькую баночку с плотной герметичной крышкой. Смешайте в ней:
Оливковое масло;
Бальзамический уксус (можно светлый);
Измельченный чеснок и щепотку соли.
Закройте крышку и энергично встряхните баночку несколько раз! Ингредиенты превратятся в густую, однородную эмульсию, которая идеально обволакивает каждый листик.
🍽 ШАГ 4: СБОРКА И ПОДАЧА
Выливаем заправку в овощную смесь, добавляем горячие кусочки курицы и быстро перемешиваем. Сразу перекладываем на красивую плоскую тарелку.