🥘 НЕЖНЕЙШАЯ КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ЛУКОМ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ 🫑

Дорогие хозяюшки, если вы хотите приготовить потрясающе сочный, полезный и быстрый ужин — этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой! Куриная печень по этому рецепту получается невероятно мягкой, тающей во рту, а густой томатный соус с болгарским перцем и ноткой тимьяна придает блюду яркий, насыщенный вкус.
Это настоящий хит для правильного и сбалансированного питания! Минимум жиров, отличная порция белка и море пользы для здоровья в одной тарелке. Забирайте рецепт в свои кулинарные копилочки! 👇❤️
📊 ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ:
* 🥩 Белки: 9.0 г
* 🧈 Жиры: 2.8 г
* 🌾 Углеводы: 3.7 г
🔸🔸🔸🔸 🛒 🔸🔸🔸🔸 🛒 🔸🔸🔸🔸
📋 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
* 🐓 Куриная печень: 500 г
* 🫑 Болгарский перец: 300 г (лучше взять яркий — красный или желтый)
* 🧅 Репчатый лук: 150 г (1 крупная луковица)
* 🍅 Томатный сок: примерно 1 стакан (для нежного тушения)
* 🌿 Свежий тимьян: 5–7 веточек (по желанию, для ресторанного аромата)
* 🌻 Растительное масло: буквально капля для смазывания сковороды
* 🧂 Соль и черный молотый перец: по вашему вкусу
🔹🔹🔹🔹 👩‍🍳 🔹🔹🔹🔹 👩‍🍳 🔹🔹🔹🔹
🥣 ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Нарезка овощей
Очищенный репчатый лук нарезаем аккуратной тонкой соломкой. Болгарский перец промываем, удаляем семена и перегородки, а затем также шинкуем красивой соломкой под стать луку.
2️⃣ Подготовка печени
Куриную печень тщательно промываем под холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и зачищаем от лишних пленочек и протоков. Нарезаем её небольшими порционными кусочками.
3️⃣ Золотистая пассировка
Разогреваем сковороду, смазанную всего лишь каплей растительного масла. Выкладываем лук и обжариваем его на среднем огне до легкой прозрачности и красивого золотистого оттенка.
4️⃣ Объединяем ингредиенты
К обжаренному луку добавляем кусочки куриной печени. Сразу солим, перчим по вкусу и аккуратно перемешиваем лопаткой. Следом отправляем в сковороду сочную соломку болгарского перца и еще раз все хорошо перемешиваем.
5️⃣ Секрет сочности и тушение
Теперь создаем наш потрясающий соус: вливаем в сковороду стакан томатного сока и выкладываем сверху веточки ароматного тимьяна.
💡 Совет от Анюты: Куриная печень не любит долгую жарку — от этого она становится жесткой. Именно тушение в томатном соке под крышкой сохранит её максимальную нежность!
6️⃣ Финальный аккорд
Убавляем огонь до среднего, плотно накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо в течение 15–20 минут. Печень полностью приготовится, напитается ароматами трав, а соус станет приятно густым.
🛑🛑🛑🛑 ⌛ 🛑🛑🛑🛑 ⌛ 🛑🛑🛑🛑