Рулет за 20 минут

Невероятно нежный и воздушный бисквитный рулет, который готовится всего 20 минут! Идеальный вариант, когда хочется сладкого, а времени совсем нет. Мягкий бисквит с ароматным вареньем тает во рту, а сахарная пудра добавляет ему праздничный вид.
Ингредиенты:
3 яйца
80 г сахара
90 г муки
Варенье по вкусу
Сахарная пудра для украшения
Приготовление:
1. Взбейте яйца миксером на высокой скорости до образования пышной светлой пены (около 5 минут).
2. Не прекращая взбивать, постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать еще 2-3 минуты до полного растворения сахара.
3. Просеянную муку аккуратно вмешайте в яичную массу лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
4. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте лопаткой в прямоугольник толщиной около 0,5 см.
5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке ровно 10 минут до легкого румянца.
6. Горячий бисквит сразу снимите с пергамента, быстро смажьте теплым вареньем и сверните в рулет, помогая себе бумагой.
7. Дайте немного остыть, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте порционными кусочками.
Еще рецепты в ТГ https://t.me/home_recip