Курица с редькой Дайкон

Ингредиенты:
Редька Дайкон - 300 гр.
Куриное бедро - 300 гр.
Растительное масло - 0,5 ст.л.
Саке / белое вино - 1 ст.л.
Мирин - 2 ст.л.
Сахар - 0,5 ст.л.
Тертый имбирь - 0,5 ч.л.
Вода - 150 мл.
Соевый соус - 1,5 ст.л.
Зеленый лук - по желанию.