Уха по-фински из форели 😋

Ингредиенты:
• Форель свежая (стейки или филе) – 800 г
• Картофель – 500 г
• Морковь – 1 шт. (средняя)
• Лук репчатый – 1 шт.
• Вода – 1,5 л
• Сливки 20–33% – 300 мл
• Лавровый лист – 2 шт.
• Перец горошком – 6–8 шт.
• Соль – по вкусу (начни с 1 ст. л. без горки)
• Укроп свежий – небольшой пучок
• Масло сливочное – 30 г
Приготовление:
1️⃣Подготовка рыбы:
• Если у вас стейки, срежьте хребет, голову и плавники (можно сварить на них лёгкий бульон).
• Филе нарежьте крупными кусками (примерно по 3–4 см).
2️⃣Бульон
• В чашу мультишефа Cosori положите обрезки рыбы, лаврушку, горошек перца, половину лука (целиком).
• Залейте 1,5 л воды.
• Включите режим Pressure Cook / Soup на 15 минут.
• После сигнала — сделайте естественный сброс давления 10 мин, потом аккуратно стравите остаток.
• Бульон процедите, уберите кости и лук. В чашу верните только жидкость.
3️⃣Овощи
• Картофель нарежьте кубиками, морковь — кружочками или соломкой, вторую половину лука — мелким кубиком.
• Добавьте в бульон овощи и кусочки рыбы.
• Посолите
• Включите режим Pressure Cook / Soup ещё на 5 минут.
• Сброс давления быстрый.
4️⃣Финский акцент
• Добавьте сливки и сливочное масло, перемешайте.
• Включите режим Sauté и доведите суп до лёгкого кипения, но не кипятите долго (чтобы сливки не свернулись).
5️⃣Подача
• Добавьте рубленый укроп.
• Подавайте горячей, с чёрным хлебом или багетом.
Получается просто бомбовая ушица!🔥 Приятного аппетита!
#уха #ухафински #мультишеф #cosori #рецептынакаждыйдень #готовимдома #мультиварка #суп #ужин #безплиты