Что нужно знать о черешне – советы экспертов Донского филиала ЦОК АПК

Лето. Июнь. На прилавках рынков - изобилие черешни. Какой только нет! Все продавцы говорят: местная, сладкая, свежая, чистая. Есть и новые сорта, и выращенные в суперинтенсивных черешневых садах, как например, в Куйбышевском районе Ростовской области. Выбор есть - в Ростовской области, по данным Минсельхозпрода региона, общая площадь плодовых садов в сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах региона составляет порядка 4 тыс. га. Под косточковыми культурами занято 1,2 тыс. га, семечковые занимают 2,6 тыс. га, ягодники – менее тысячи га. Однако что показывают исследования Донского филиала ЦОК АПК, где проверяют фрукты и овощи, в том числе первые урожаи местной черешни? О чем предупреждают специалисты?
ВИДЫ И ОСОБЕННОСТИ ЧЕРЕШНИ
Черешня – одна из самых популярных и любимых летних ягод практически для всех поколений потребителей. Она известна со времен Древней Греции, где ее называли «птичьей ягодой» из-за любви пернатых к её сладким плодам. Мякоть ели, косточки использовали для игр, а листья - в медицине, так как они содержат вещества, способствующие разжижению крови.
В мире насчитывается около 4 тыс. сортов черешни. Культурные сорта черешни делятся на два основных типа – бигарро (с хрящеватой, плотной мякотью, хороши для консервирования) и гини (с мякотью более нежной и мягкой, ягоды плохо хранятся и транспортируются).
Цвет ягод разных сортов варьируется от темно-бордового (почти черного) до светло-желтого, часто с красным румянцем.
С точки зрения сезонности сорта черешни делятся на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые – разница в сроке поспевания достигает несколько недель.
ТРЕБОВАНИЯ И СТАНДАРТЫ
Подробно: https://yarmarka161.ru/news/chto-nuzhno-znat-o-chereshne-sovety-ekspertov-donskogo-filiala-czok-apk/