Шпажки с моцареллой и томатами
Насаживаем на шпажки шарики моцареллы и томаты черри. Отдельно подаем мисочку с соусом песто и бальзамическим соусом. Макаем и наслаждаемся.

Бутерброды с горбушей

Совет: Перед нарезкой подморозьте соленую рыбу 30 минут в морозилке. Так она нарежется ровными, красивыми кубиками и не будет разваливаться. Смешиваем нарезанную горбушу с рубленым шнитт-луком, кунжутом и кунжутным маслом. Выкладываем эту смесь на ломтики белого хлеба, смазанные творожным сыром.

Брускетты с утиной грудкой

Ломтики багета подсушиваем на гриле до хруста. Выкладываем листики руколы, тонкие ломтики утиной грудки холодного копчения (можно заменить любым другим копченым мясом) и дольки сладкого апельсина. Сверху сбрызгиваем бальзамическим соусом.

Мясная нарезка с языком

Классика, которая всегда уходит на ура. Покупная колбаса и отварной свиной язык. К языку обязательно подаем хорошую зернистую горчицу или столовую, если хочется поострее.

Форшмак из селедки
Очень вкусно с ржаным хлебом и свежим зеленым лучком.

Состав:
Филе соленой сельди - 250-300 г
Кислое яблоко маленькое - 1 шт.
Репчатый лук - 1/3
Сливочное масло - 40 г
Вареное яйцо - 1 шт.
Перец по вкусу

Салат с маринованной свеклой и шампиньонами
Легкий, пикантный и оченьвкусный салат.

Состав:
Свекла маринованная (можно запеченную или вареную)- 1 шт.
Шампиньоны - 300 г (обжарила с соусом якитори)
Рукола - по вкусу
Соус якитори - 1 ст. л.
Кунжут - по вкусу
Для заправки: кунжутное масло 3 ст. л., ореховая паста из грецких орехов 1 ч. л., соус спайси 1 ч. л., соль, перец.

Для маринада свеклы:
Вода - 500 мл
Уксусная эссенция - 70% ч. л.
Сахар - 1 ст. л. с горкой
Соль - 1 ч. л., д
Душистый перец - 1 шт.
Гвоздика - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Залила запеченную свеклу горячим маринадом и оставила мариноваться на 2 часа.

Мохито
Газированная вода - 1 литр
Апельсин - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Мята - 1 пучок
Подсластить - по вкусу

Ставьте лайк и делитесь идеями в комментариях, буду очень благодарна!
#домохозяйкасостажем #ужиннаприроде #рецептызакусок #дачныерецепты #простыерецепты #готовимдома #вкуснодома