Сливы полезны для сердца, здорового пищеварения и костей

Одна из ваших самых любимых рубрик про полезные свойства продуктов) Если пока не видели, то прочитайте по следующим ссылкам мои посты о яблоках, киви, моркови, помидорах, клюкве, голубике, чесноке и винограде

Чем полезны сливы с научной точки зрения

• Помогают наладить работу кишечника. В научных исследованиях тестировали сушеные сливы, сливовый сок и пюре из сливы (Chey et al., 2021; Lever et al., 2019)
• Cнижают умеренно уровень "плохого" холестерина ЛПНП (Askarpour et al., 2023)
• Помогают замедлить потерю костной массы у женщин в постменопаузе при употреблении 50 г чернослива в день (De Souza et al., 2022). Потому что содержат важные вещества, которые защищают кости: витамин К, магний, калий, бор, медь и полифенолы

Как выбирать свежие и полезные сливы

• Спелые сливы упругие. Если слива слишком твердая, то она недозрелая, а слишком мягкая — перезрела или начинает портиться
• Чаще выбирайте черные, фиолетовые и красные сливы. Ешьте их с кожурой. Потому что они содержат много полезных антоцианов. Это пигменты, которые окрашивают кожуру в темный цвет и обладают антиоксидантной активностью. Желтые и зеленые сливы тоже полезны, но их антиоксидантная активность ниже

Куда добавлять сливы

• Нарезанные свежие сливы добавляйте в кашу, йогурт и др.
• С черносливом готовьте полезные десерты. Зимой не забывайте про чернослив! Это доступный суперфуд, ведь является одним из лидеров по содержанию полифенолов среди сухофруктов А если чернослив окунуть в растопленный темный шоколад, затем оставить на пергаменте в холодильнике, то получится вкусный и полезный десерт