Наталья Горбачева Здоровая еда - простые рецепты

Чесночные стрелки: готовить или выбрасывать? Стрелки чеснока на зиму. Заготовка разными способами

Раньше я выбрасывала стрелки чеснока. А сейчас жду, когда они нарастут, чтобы из них готовить и заготавливать на зиму разными способами.
Чесночные стрелки можно замораживать, сушить и готовить с ними ароматное масло - сливочное и оливковое.

Пирог с ягодами. Пирог с клубникой или другими ягодами и фруктами. Клубничный пирог - простой рецепт

Очень вкусный пирог с ягодами, который можно печь не только в сезон ягод и фруктов, но и круглый год из замороженных заготовок на зиму.

Блины с начинкой

По этому рецепту получаются тонкие блины, которые отлично подходят для фарширования. Начинка может быть разной. В этом ролике - мясная начинка.

Шарлотка с ревенем в духовке пышная. Простой рецепт

Необыкновенно вкусная выпечка с ревенем, которую я готовлю на протяжении лета, начиная с мая - первого урожая ревеня.

Песочный пирог со щавелем

Песочный пирог со щавелем - необыкновенно вкусная выпечка со щавелем, которую я готовлю на протяжении лета, начиная с мая - первого урожая щавеля.

Варенье из одуванчиков. Или одуванчиковый мед

Раньше я готовила варенье из одуванчиков с сахаром. А в этом сезоне решила попробовать сделать его с сиропом топинамбура. Сироп хорошо переносит термообработку и подходит для этой цели. Пересчитала пропорции. Оба рецепта даю ниже.
Сразу скажу - мне такое варенье очень понравилось. Я сделала не слишком сладкий вариант. Варенье получилось не густым, похожим по консистенции на сам сироп топинамбура.
Еле уловимая горчинка одуванчиков и легкая кислота лимона сделали вкус варенья глубоким и насыщенным. Оно получилось не приторным. Это для меня особенно приятно.