Каре ягненка в травяной корочке с запеченными овощами

Лучшее блюдо для семейного воскресного обеда! нежнейшее мясо и вкусные запеченные овощи.

Обязательно сохраните этот рецепт, если хотите попробовать его позже, и нажмите на лайк.

Каре ягненка в травяной корочке с запеченными овощами - 5358074629375

Ингредиенты:

1 каре ягненка
2 ст. л. оливкового масла
4 зубчика чеснока (измельчить)
1 ч. л. розмарина
1 ч. л. тимьяна
1 ч. л. паприки
Соль и черный перец — по вкусу
1 стакан мелкого лука-шалота (или жемчужного лука)
2 моркови (очистить)
1 стакан мелкого картофеля
1 стакан говяжьего бульона
Свежая петрушка для украшения

Пошаговое приготовление:

1. Натрите каре ягненка оливковым маслом, чесноком, розмарином, тимьяном, паприкой, солью и перцем.

2. Обжарьте мясо на горячей сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.

3. Выложите лук, морковь и мелкий картофель в форму для запекания.

4. Поместите мясо поверх овощей и влейте говяжий бульон.

5. Запекайте при температуре 190°C в течение 25–30 минут (до средней степени прожарки).

6. Перед нарезкой дайте мясу «отдохнуть» 10 минут.

7. Полейте мясо и овощи образовавшимся при запекании соком.

8. Украсьте свежей зеленью и подавайте теплым.

Приятного аппетита!

Если вам хочется простой и сытной домашней еды, оставайтесь с нами!