АЖУРНЫЕ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ 🥞😋

Тончайшие, золотистые блины с миллионом дырочек, с хрустящими кружевными краями и нежной, эластичной серединкой. Кефир дает легкую кислинку и невероятную нежность, которой не добиться на молоке.
Ингредиенты:
1 стакан - кефира (250 мл, жирностью 2,5–3,2%)
1 шт.- яйцо
1 ст. л.- сахар
1/2 ч. л.- соли
1/2 ч. л.- соды
1 стакан - муки (примерно 130 гр.)
2 ст. л.- растительного масла в тесто и немного для жарки.
Приготовление:
1.В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешайте венчиком.
2.Добавьте соду, перемешайте — кефир начнет пузыриться, гася соду. 3.Постепенно всыпайте муку, продолжая мешать, чтобы не было комочков.
4.Тесто должно получиться как жидкая сметана. Влейте масло, перемешайте. Оставьте тесто на 5–10 минут.
5.Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Налейте половником тесто, распределяя по всей поверхности круговыми движениями. 6.Жарьте на среднем огне по 30–40 секунд с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте горячими.