Заливать кипятком 2 раза - сливать в кастрюлю. На 3-й раз в слитую воду добавить ингредиенты для маринада, довeсти до кипения и залить огурцы на 3 раз. Закатать, перевернуть и под шубу.
На трёх литровую, один раз залила кипятком, постояли, вылила в раковину первую воду, затем вода закипает, в банку сыпешь соль, сахар, льёшь уксус, заливаешь в банку кипящую воду так, чтобы она немного выливалась, закатываешь, переворачиваешь и под одеяло до полного остывания.
И получатся вареные огурцы,мягкие,не хрустящие.Мой рецепт:На 3х литровую банку:2 соли,3сахара и 1 рюмку уксуса 9"процентного,специи одни и те же как и у всех,получаются хрустящие,вкусные огурчики.
Заливаю огурцы кипятком 2 раза, 3 раз рассолом, на 1 л +2 ст л соли, + 3 стл сахара, + 1 ч л 70/ уксуса на 3 л банку, по 20 мин стоят с кипятком, любые травы, специи, огурцы замачиваю в ночь, ничего не стерилизую, укутываю до остывание, большую роль играет сорт огурцов, удачи, у вас всё получится
Комментарии 163