🥘Сет «Челябинская область»: рестораторы создали гастро-тур по Южному Уралу

Челябинские рестораторы запустили гастрономическое путешествие по региону — попробовать его можно прямо в ресторане, заказав сет «Челябинская область».
🍴Маршрут начинается в Каслях с паштета и вяленой косули — отсылки к охотничьим угодьям. Затем — Непряхино с судаком, копчёным творогом и маринованным яблоком, напоминающими об озёрах и молочных традициях. В Златоусте подают мармелад из кислицы с крапивой и душицей — в честь горнозаводского края и дикоросов.
🥟На юге области — Агаповка с пельменями из конины, морковным кремом и малосольными огурцами. Завершает путешествие Нагайбакский район: десерт из красного творога, мороженого из сюзьмы и черёмухового масла, вдохновлённый традициями нагайбаков.
Фото: Центр проектного развития территорий и туризма