Свернуть поиск
00:39
00:58
Летняя, овощная закуска - гриль!
Баклажан 1 шт 350 гр Перец сладкий 2 шт 500гр Лук белый 1 шт 130гр Соль по вкусу Масло раст 20мл Зелень 50-70 гр (лук, кинза, укроп) Чеснок 2-3 зубчика Соевый соус 2ст л Уксус яблочный 6% 1 ст л Сахар 1/2чл Перец черный молотый 1/3 чл Кориандр 1/2чл Паприка 1/2чл Перец Чили по вкусу #закуска00:37
Натуральная, говяжья колбаса.
Говядина глазной мускул 1.2кг Соль поваренная 10гр Соль нитритная 10гр Вода леденая 50мл Приправы: Перец черный молотый 1чл Паприка копченая 1чл Чеснок сухой 2чл Приправа мексиканская 1чл Вымешиваем в миксере с насадкой лопатка для смешивания 10 минут. Вода для коллагеновой оболочки 500мл t-30° соль 2 ст л, вымачивать 3-5 минут Очень важный момент когда забиваем оболочку, полностью выгоняем весь воздух, также очень важный момент температура мяса при набивке и вывешивании не должно повышаться выше 12°С. Вывешиваем в холодильник на минимум на сутки а лучше на двое это нужно для отсадки мяса. Ставим на обсушку режим конвекция с оприоткрытой дверцей 40°С примерно00:49
01:02
00:52
00:37
00:34
01:01
Семейный выходной на VK Fest в Казани: как это было!
В эти выходные Казань превратилась в настоящую столицу молодёжной культуры, музыки и творчества — здесь уже второй год подряд прошёл масштабный VK Fest. Я отправился туда вместе со своей семьёй и друзьями, и могу с уверенностью сказать: это был один из самых ярких и организованных фестивалей, которые нам доводилось посещать. Начну с главного — организация действительно на высшем уровне. Территория продумана до мелочей: огромное количество волонтеров которые с удовольствием подсказывали на интересующие вопросы, зоны отдыха, чистые лаунжи и, что особенно важно для жаркого дня, бесплатная бутилированная вода. Кстати, это второй год подряд, когда организаторы дарят такую заботу гостям — огромное спасибо за человеческое отношение. Особое внимание — интерактивным зонам. Для детей и взрослых работали площадки с автограф-сессиями любимых артистов, где можно было не только получить заветный автограф, но и сфотографироваться с кумирами. А ещё — зоны челленджей! Тут развернулось настоящее весе
Показать еще
загрузка
Показать ещёПравая колонка