Беляши на заварном тесте Пышные и румяные беляши с мягким, эластичным тестом. Ингредиенты: мука — 3 ст. л. + 4–5 стаканов для замеса подсолнечное масло — 3 ст. л. сахар — 1 ст. л. соль — 1 ч. л. вода — 1 стакан кипятка + 1 стакан тёплой сухие дрожжи — 1,5 ч. л. Приготовление: Смешать 3 ст. л. муки, масло, сахар и соль, залить стаканом кипятка, перемешать и остудить. Добавить стакан тёплой воды, дрожжи и постепенно всыпать 4–5 стаканов муки, замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить на 1 час для подъёма. Сформировать беляши с любой начинкой и жарить в большом количестве масла до золотистой корочки. Получаются мягкие и очень вкусные беляши