Яблочные оладьи

ИНГРЕДИЕНТЫ
• Яблоки среднего размера — 4 шт.
• Мука — 6 ст. л.
• Вода — 50 мл
• Соль — щепотка
• Лимонный сок — 2 ч.л.
• Разрыхлитель — 5 г
• Сахар — 3,5 ст. л.
• Ванильный сахар — 10 г
• Растительное масло — 2 ст.л. в тесто + для жарки
• Корица — 2/3 ч.л.
• Мускатный орех — щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Яблоки натрите на средней терке и перемешайте с лимонным соком.
2. Просейте муку, корицу, мускатный орех и разрыхлитель, перемешайте. В теплой воде растворите (насколько это получится) соль, сахар и ванильный сахар. Соедините жидкие и сухие ингредиенты, замесите тесто. Добавьте 2 ст. л. растительного масла и натертые яблоки, перемешайте до однородной густой кашеобразной массы. Если яблоки слишком сочные, добавьте ещё 1–2 ст. л. муки или перед добавлением в тесто слегка отожмите лишний сок.
3. На сковороде разогрейте немного растительного масла, выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя оладьи. Жарьте на средне-слабом огне под крышкой 3–4 минуты с первой стороны. Затем переверните и жарьте вторую сторону без крышки ещё 2–3 минуты до румяности. Готовые выкладывайте на бумажное полотенце.
Не забывайте, главное - готовить с молитвой!
Ангела за трапезой!