3 рецепта полезной окрошки

Летняя жара уже не за горами, а значит, самое время вспомнить о главном холодном супе нашего стола. Но как насладиться любимой окрошкой и не навредить фигуре? Мы подготовили для вас три проверенных рецепта правильной окрошки. Они получаются не менее вкусными, чем классические, но при этом легкие, полезные и с понятным расчетом калорий, белков, жиров и углеводов. Сохраняйте этот пост себе на страницу, чтобы не потерять, и делитесь в комментариях, какой вариант вам приглянулся больше всего! Рецепт 1: Классическая полезная окрошка на кефире с куриной грудкой Этот вариант максимально приближен к привычному вкусу, но за счет нежирного кефира и куриного филе становится отличным диетическим блюдом. Ингредиенты на 4 порции: - Куриная грудка отварная: 300 г - Огурцы свежие: 3 шт. - Редис: 10 шт. - Яйца куриные: 2 шт. - Зеленый лук и укроп: большой пучок - Кефир 1%: 500 мл - Вода минеральная негазированная: 300 мл - Соль и черный перец по вкусу Приготовление: Отварную куриную грудку, огурцы, редис и яйца нарежьте небольшими кубиками. Мелко порубите зелень. Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле, залейте смесью кефира и минеральной воды. Посолите, поперчите и дайте настояться в холодильнике 30 минут. КБЖУ на 100 грамм: Калорийность: 38 ккал Белки: 4.5 г Жиры: 1.0 г Углеводы: 3.0 г Рецепт 2: Освежающая окрошка на светлом квасе с индейкой Для тех, кто любит традиционный хлебный вкус, но хочет контролировать сахар. Выбирайте натуральный светлый квас с минимальным содержанием сахара или приготовьте его самостоятельно. Ингредиенты на 4 порции: - Филе индейки отварное: 300 г - Огурцы свежие: 3 шт. - Редис: 10 шт. - Яйца куриные: 2 шт. - Зеленый лук, петрушка, укроп: большой пучок - Квас светлый (до 1.5% сахара): 800 мл Приготовление: Мясо индейки, овощи и яйца нарежьте кубиками одинакового размера. Зелень тщательно измельчите, слегка помните ее руками с щепоткой соли, чтобы она дала аромат. Соедините все компоненты, залейте холодным квасом. Дайте настояться 20-30 минут перед подачей. КБЖУ на 100 грамм: Калорийность: 45 ккал Белки: 4.0 г Жиры: 1.2 г Углеводы: 5.5 г Рецепт 3: Супер-легкая окрошка на айране с яичным белком Идеальный вариант для разгрузочных дней или строгого контроля калорий. Айран придает пикантную кислинку и отлично утоляет жажду, а использование только белков снижает жирность блюда до минимума. Ингредиенты на 4 порции: - Яичные белки отварные: 4 шт. (или 2 целых яйца) - Огурцы свежие: 3 шт. - Редис: 10 шт. - Зеленый лук и кинза: большой пучок - Айран 1.5%: 800 мл - Соль по вкусу Приготовление: Овощи и яичные белки нарежьте мелким кубиком. Зелень порубите как можно мельче. Смешайте твердые ингредиенты, залейте холодным айраном. Если айран кажется слишком густым, можно разбавить его 100 мл холодной воды. Посолите и дайте охладиться в течение 15 минут. КБЖУ на 100 грамм: Калорийность: 32 ккал Белки: 3.5 г Жиры: 0.8 г Углеводы: 2.5 г Напишите в комментариях, на чем вы обычно предпочитаете делать окрошку: на квасе или на кисломолочных продуктах? Ставьте класс этому посту, если он был вам полезен, и делитесь им с друзьями в ленте! #окрошка #ппрецепты #правильноепитание