Соленые помидоры (как бочковые)

Такие помидоры можно закрыть в банки под капроновую крышку, в пластиковое пищевое ведро или в керамическую макитру для солений 😉
Ингредиенты:
Помидоры
Листья хрена
Соцветия укропа
Чеснок
Острый перец
Соль
Вода
Способ приготовления.
Складываем в ёмкость листья хрена, укроп немного чеснока и пару колечек острого перца, долее выкладываем слой помидор. Сверху снова хрен, укроп, чеснок и перец, так чередуется до заполнения ёмкости (у меня было 3-х литровые ведро, получилось 3 слоя).
Заливаем горячим рассолом. Рассол - на 1.5 литра воды 2 столовые ложки соли с горкой.
Закрываем крышкой и отправляем в погреб или холодильник (можно хранить на балконе).
Если хотите ускорить процесс закваски, помидоры можно проткнуть шпажкой.
Приятного аппетита 😋