"САМОЕ ВКУСНЕНЬКОЕ"

Тушеная ПУТАССУ с луком и морковью! 🔸Ингредиенты: 🔹Соль, перец - по вкусу 🔹Путассу - 2 шт. 🔹Морковь - 1 шт. 🔹Лук - 1 шт. 🔹Масло растительное - 2 ст. л. 🔹Вода - 70 мл. 🔸Приготовление: 1️⃣ Лук нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на средней терке. 2️⃣ Путассу почистите и удалите все внутренности. Нарежьте рыбу небольшими кусочками. 3️⃣ В сковороде поджарьте морковь и лук - 2-3 минуты. 4️⃣ Добавьте к овощам путассу, соль, перец. Влейте немного воды, тушите рыбу под крышкой 15 минут. Готовую рыбу подавайте к столу с гарниром. Приятного аппетита!

Запеканка с ягодами и манкой Ингредиенты: Творог 5% - 500 г Яйца - 2 шт. Сметана - 80 г Манная крупа - 25 г Ягоды (свежие или замороженные) - 300 г Крахмал кукурузный - 10 г Подсластитель - по вкусу Творог, яйца, сметану, манку и подсластитель взбейте блендером до однородности. Ягоды смешайте с крахмалом и подсластителем. В форму (18 см) вылейте творожную массу, сверху выложите ягоды. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут. Выключите духовку, дайте запеканке остыть внутри 30 минут. Затем охладите при комнатной температуре и уберите в холодильник на 2 часа.

Чесночные булочки Ингредиенты: Тесто: Мука - 400 г Молоко тёплое - 250 мл Дрожжи (сухие) - 7 г Масло сливочное - 50 г (мягкое) Яйца - 2 шт. (1 желток оставить для смазывания) Сахар - 1 ст. л. Соль - 0,5 ч. л. Для смазывания: Масло подсолнечное - 25 мл Чеснок - 1 зубчик Укроп - пучок Соль - щепотка В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйца, соль, масло и муку, замесите тесто. Оставьте на 1 час. Сформируйте булочки, выложите на противень. Смажьте желтком. Выпекайте 35-40 минут при 180°C. Для чесночной заправки смешайте масло, измельчённый чеснок, рубленый укроп и соль. Смажьте готовые булочки.

Пирог с зелёным луком и яйцом Ингредиенты: Тесто: Кефир - 200 мл Яйца - 2 шт. Мука - 160 г Масло растительное - 1 ст. л. (15 мл) Разрыхлитель - 1 ч. л. Соль - 1/2 ч. л. Начинка: Яйца - 3 шт. (вареные) Лук зеленый - большой пучок (около 100 г) Соль, перец - по вкусу Яйца для начинки отварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками. Зеленый лук мелко нарежьте, смешайте с яйцами, посолите и поперчите. Для теста смешайте кефир, яйца, масло, соль. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите однородное жидкое тесто. Форму застелите пергаментом, вылейте половину теста, распределите начинку, залейте оставшимся тестом. Выпекайте 30-35 минут при 180°C до золотистой корочки.

СМЕТАННИК НА СКОРУЮ РУКУ Ингредиенты: Сметана — 600 Грамм (250 грамм - для теста, 350 - для крема.) Сахар — 2 Стакана (1 стакан для теста, 1 стакан для крема) Мука — 1,5 Стакана Сода — 2/3 Чайных ложки Яйца — 3 Штуки Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки Приготовление: 1. Взбиваем яйца с сахаром до растворения. 2. Добавляем сметану, соду, ванилин и муку и хорошенько размешиваем, чтобы получилось однородное тесто без комочков. 3. Смазываем форму маслом и выливаем в нее тесто. 4. Отправляем в духовку выпекаться при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой. 5. Для крема взбиваем сметану с сахаром. 6. Готовый сметанник разрезаем на коржи и промазываем кремом. 7. Верх украшаем

Овощное ассорти на зиму 📖 Ингредиенты: - Патиссоны — 300–400 г - Сладкий перец — 1–2 штуки - Цветная капуста - 300 г - Кабачок - 2 штуки - Зонтик укропа — 1 штука - Лист хрена — 1 штука - Чеснок — 3–5 зубчиков - Базилик — 2–3 веточки - Помидоры — 500–700 г - Огурцы — 500–700 г - Вода — 1 л - Соль — 2 ст. ложки - Сахар — 4 ст. ложки - Чёрный перец горошком — 5–7 штук - Уксус 9%-й — 4 ст. ложки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Крупные патиссоны разрежьте на несколько частей, мелкие оставьте целыми. Перец очистите от семян и нарежьте крупными кусочками. Цветную капусту разрежьте на 4 части. Кабачки нарежьте кольцами. 2․ На дно стерилизованной банки объёмом 3 литра уложите зонтик укропа, лист

Гречневый суп с курицей 📖 Ингредиенты: - Курица — 500 г - Вода — 2¹⁄₂ л - Картошка — 3 штуки - Морковь — 1 штука - Лук — 1 штука - Растительное масло — 2 ст. ложки - Гречка — 100 г - Соль — по вкусу - Зелень — по вкусу - Чеснок — 2 зубчика 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Курицу залейте водой и отварите за 30 минут. После выложите на тарелку. 2․ Картошку нарежьте кубиками, морковь — соломкой или натрите на крупной тёрке. Лук измельчите. 3․ Обжарьте морковь с луком в масле до золотистого цвета. 4․ В куриный бульон положите гречку с картошкой. Посолите и варите 20–25 минут. 5․ Положите в суп овощную зажарку и нарезанную курицу. Посыпьте зеленью и измельчённым чесноком. 6․ Выключите плиту и дайт

Тушёная капуста с индейкой 📖 Ингредиенты: - Капуста белокочанная — 1 небольшой кочан - Филе бедра или грудки индейки — 400–450 г - Репчатый лук — 1 штука - Морковь — 1 штука - Растительное масло — 3 ст. ложки - Соль — по вкусу - Вода — 150 мл - Куркума — 1 ч. ложка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Капусту нашинкуйте. Индейку нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке. 2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте кусочки индейки, пока они не поменяют цвет со всех сторон и не выпарится вся жидкость. 3․ Добавьте морковь с луком и обжаривайте всё вместе ещё несколько минут, пока овощи не станут мягкими. 4․ Частями добавьте капусту, каждый раз перемеши

Деликатесная закуска Ингредиенты: * Морковь — 200 г * Лук — 500 г * Болгарский перец — 500 г * Помидоры — 1 кг * Баклажаны, кабачки — по 750 г * Чеснок — 125 г * Петрушка — 2 пучка * Горький перец — 2 шт. * Растительное масло — 1 стакан * Вода — 1 стакан * Уксусная эссенция 70% — 1 ст.л. * Сахар — 4 ст.л. * Соль — 2,5 ст.л. Приготовление: 1. Нарезать овощи кубиками: лук, кабачки, баклажаны, морковь, болгарский перец, помидоры. 2. Мелко нарезать чеснок и горький перец. 3. Смешать все ингредиенты с солью, сахаром, водой, уксусной эссенцией и маслом. 4. Тушить 1 час после закипания. 5. Закатать в стерилизованные банки.

Чесночная паста из чесночных стрелок Ингредиенты: чесночные стрелки 1 кг, 4 ст ложки сахара, 2 ст ложки соли, 1 столовая ложка лимонного сока, 100гр растительного масла Приготовление: 1.Моем чесночные стрелки, немного обсушиваем их и прокручиваем через мясорубку (можно в блендере до консистенции пасты) 2. Далее добавляем сахар и соль, масло, столовую ложку лимонного сока (чтобы паста оставалась насыщенного зеленого цвета ), тщательно все перемешиваем, даём настояться в течении 20 минут. 3.Далее раскладываемся нашу пасту в заранее простерелизованные банки, закрываем крышками, храним в холодильнике. Чесночная паста идеальна для приготовления соусов, салатов, вторых и первых блюд, она п