МАНТЫ С КАРТОШКОЙ

Ингредиенты:
для теста
● молоко 1 стакан
● яйцо 1 шт .
● соль – 7 г
● масло раст. 20 г
● мука – 850 г
для начинки 600-700г
● картофель
● молоко, масло , яйцо .
Приготовление: Приготовить картофельное
пюре , очень важно, не делать пюре жидким. Добавить масло, молоко, яйцо .
Затем нужно заняться тестом. Для этого в пустую, вместительную емкость нужно влить молоко и разбить яйцо , всыпать соль. Аккуратно взбить получившуюся массу кухонным венчиком. В миску со всеми компонентами влить растительное масло. Этот ингредиент можно считать изюминкой теста, ведь он придаст определенную эластичность готовой массе и позволит вылепить манты нужной формы. Постепенно добавляя просеянную муку ,
замесить упругое тесто. Разделить тесто на кусочки. Вес кусочков должен быть примерно, 50-60 г .
Делать манты можно по-разному. Так как тесто практически не липнущее, то куски можно размять пальцами в лепешки, а в центр положить по столовой ложке картофельного пюре , поднять краешки теста вверх, слепить их руками .
Готовить картофельные манты на пару 25 минут. Подавать аппетитные манты с картошкой хорошо со сметаной, зеленью и салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!