СЫРНИКИ ИЗ КАБАЧКОВ

Кабачок желательно использовать молоденький.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог - 250 г
Кабачок - 150 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу)
Мука пшеничная - 3-4 ст.л.
Зелень (укроп, петрушка) - 3 веточки
Растительное масло для жарки - 50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Соедините в миске творог, яйцо, натёртый и отжатый кабачок, а также измельчённую зелень.
2. Всыпьте муку и перемешайте. Творожное тесто будет мягким и слегка липким. Скатайте примерно 11 шариков и слегка приплюсните их.
3. Пожарьте сырники на сковороде с маслом с двух сторон до румяности.
Тёплые сырники идеально сочетаются со сметаной.