1.
Творожный сыр с зеленью
Для приготовления рекомендуется использовать 100 г творожного сыра (например, Фета или Альметте), один зубчик чеснока, измельчённый с помощью прессa, а также половину стакана нарезанного укропа.
Необходимо тщательно размять ингредиенты до получения однородной массы, выложить полученную смесь в тарталетки и украсить маленькими кусочками болгарского перца различных цветов для достижения более привлекательного внешнего вида.
2.
Яичный паштет
В случае, если после использования лодочек из варёных яиц остались желтки, их следует размять вилкой.
Для пяти желтков потребуется чайная ложка горчицы, две столовые ложки измельчённой свежей зелени, одна столовая ложка каперсов, а также по одной столовой ложке творожного сыра (например, Фета) и майонеза.
Добавление соли и перца осуществляется по вкусу.
Составляющие необходимо тщательно перемешать и разложить в специальные корзиночки.
3.
Икра
В каждую тарталетку требуется добавить чайную ложку творожного сыра, сверху разместить равное количество икры, а также украсить веточкой укропа.
4.
С креветками
Четыре отварных яйца мелко нарезаются, далее натирается 100–150 г сыра Моцарелла.
Один зубчик чеснока давится и смешивается с остальными ингредиентами, заправляется одной-двумя столовыми ложками майонеза, после чего масса немного подсоливается.
На полученную яично-сырную смесь выкладываются отварные креветки (по три штуки на одну тарталетку).
При необходимости оформление можно дополнить небольшим количеством красной икры.
5.
Копчёная рыба
Для блюда рекомендуется использовать 200 г скумбрии или горбуши горячего копчения, предварительно разобранной на волокна.
Один свежий огурец очищается от кожуры и нарезается мелко.
Далее все компоненты объединяются с соусом (чайная ложка горчицы, по одной столовой ложке майонеза и натурального йогурта или нежирной сметаны).
6.
Твёрдый сыр с ананасами
Берётся один стакан натёртого твёрдого сыра, к нему добавляется один раздавленный зубчик чеснока, а также четыре кружочка консервированного ананаса, нарезанные небольшими кубиками.
Все ингредиенты перемешиваются с одной столовой ложкой майонеза.
7.
С голубым сыром
На дно тарталетки выкладывается чайная ложка фруктового конфитюра (подходят варианты из апельсина, мандарина или груши), сверху помещается кусочек голубого сыра (например, Дор Блю).
Для украшения используется листок рукколы.
8.
Со слабоcоленой сёмгой
В качестве основы в тарталетки помещается смесь творожного сыра с зеленью (на 100 г сырной массы берётся две столовые ложки укропа).
Сверху следует разместить небольшое количество сёмги и тонкий срез лимона.
9.
С ветчиной и грушей
В тарталетку укладывается лист салата, затем добавляется тонкий ломтик груши и кубик феты.
Необходимо подготовить заправку, используя одну столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса, и добавить небольшое количество полученной смеси в каждую тарталетку.
После размещения рулетика из ветчины рекомендуется оформить блюдо свежей зеленью.
10.
С курицей
В отваренном виде куриное филе нарезается мелкими кубиками (300 г), далее измельчается салат Айсберг, два свежих огурца без кожуры и болгарский перец.
В качестве заправки используется две столовые ложки майонеза.
Рекомендуется сохранить представленные варианты рецептов для дальнейшего их использования.