🍲 ПП-минестроне с индейкой

Ароматный итальянский суп с овощами и индейкой — сытный и полезный обед за 40 минут!
КБЖУ на 100 г:
К=80 | Б=6 | Ж=2 | У=8
🔥 КБЖУ на порцию (≈400 г):
К=320 | Б=24 | Ж=8 | У=32
Ингредиенты (на 1 порцию):
• Филе индейки — 100 г (нарезать кубиками)
• Морковь — ½ шт. (≈50 г, нарезать кубиками)
• Цукини — ½ шт. (≈80 г, нарезать кубиками)
• Помидор — 1 шт. (≈100 г, измельчить)
• Лук репчатый — ¼ шт. (≈30 г, мелко нарезать)
• Чеснок — 1 зубчик (измельчить)
• Фасоль консервированная (красная) — 50 г
• Оливковое масло — 1 ч.л.
• Бульон (куриный или овощной) — 300 мл
• Орегано, базилик, соль, перец — по щепотке
____
1️⃣ В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок 2 минуты.
2️⃣ Добавьте индейку, жарьте 5 минут до лёгкой корочки.
3️⃣ Положите морковь, цукини, помидор, фасоль и специи. Залейте бульоном, доведите до кипения.
4️⃣ Варите на слабом огне 20 минут. Подавайте горячим, по желанию с ложкой йогурта.