Зимний слоёный салат с яблоками и маринованным луком — нежный вкус к новогоднему столу
Сегодня делюсь своим слоёным салатом с яблоками, маринованным луком и сливочным сыром — он получается сочным, свежим и очень гармоничным. Такой салат отлично подойдёт и для праздничного стола, и для тёплых зимних семейных ужинов, когда до Нового года остаются считанные дни.
02:14
Ингредиенты:
- Яйца — 3–4 шт.
- Яблоки зелёные — 2 шт.
- Сыр сливочный — 150 г
- Лук — 2 шт.
- Зелёный лук — 3–4 пера
- Майонез — по вкусу
- Лимонный сок — для яблок
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Для маринада:
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Уксус 9 % — 2 ст. л.
- Кипяток
Приготовление:
1. Мне нужно замариновать лук. Режу лук четверть-кольцами, перекладываю в глубокую пиалу, всыпаю сахар и соль. Сюда же вливаю 2 столовые ложки 9 % уксуса и дополняю всё кипятком — он должен полностью покрыть лук. Перемешиваю и отставляю на 30 минут мариноваться.
2. Следом на крупной тёрке натираю отварные куриные яйца. И также на крупной тёрке натираю сыр. У меня обычный сливочный. Зелёный лучок мелко шинкую — он даст цвет и яркость нашему салату.
3. Ну и последний ингредиент — это зелёные яблоки, в идеале кисло-сладкие. Чищу их от кожицы и также натираю на крупной тёрке. Эти яблочки очень быстро темнеют, поэтому я поливаю их лимонным соком и перемешиваю.
4. Приступаю к формированию салата. На тарелку устанавливаю кольцо нужного диаметра и на дно выкладываю маринованный лук, который, кстати, очень хорошо стёк. Лук сверху промазываю майонезом.
5. Второй слой — это отварные яйца. Их немного солю и перчу, а потом также смазываю майонезом. Третий слой — это наши яблочки. Я их разравниваю, но сильно не трамбую. Кстати, если ваш сорт яблок очень сочный, советую их слегка отжать.
6. На яблоки распределяю опять мой любимый майонез. Теперь очередь тёртого сыра. Кстати, сюда очень подойдёт колбасный сыр с немного копчёным вкусом. На слой сыра опять кладу майонез. А уже на майонез распределяю зелёный лук.
7. Так получилось, что в этом салате все слои светлые, и только зелёный лук даёт яркость. Салат накрываю плёнкой и на ночь отправляю в холодильник. Кстати, если вы достанете салат и вдруг обнаружите, что он немного потёк — без паники, просто промокните бумажной салфеткой.
Снимаю разъёмное кольцо и пробую. Товарищи, это шикарно! Очень сочно, очень нежно и очень легко. Если вам здесь уютно — в других моих соцсетях вас тоже ждёт много вкусного. С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
#салат #яблоки #лук #маринад #рецепты #кулинария
- Яйца — 3–4 шт.
- Яблоки зелёные — 2 шт.
- Сыр сливочный — 150 г
- Лук — 2 шт.
- Зелёный лук — 3–4 пера
- Майонез — по вкусу
- Лимонный сок — для яблок
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Для маринада:
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Уксус 9 % — 2 ст. л.
- Кипяток
Приготовление:
1. Мне нужно замариновать лук. Режу лук четверть-кольцами, перекладываю в глубокую пиалу, всыпаю сахар и соль. Сюда же вливаю 2 столовые ложки 9 % уксуса и дополняю всё кипятком — он должен полностью покрыть лук. Перемешиваю и отставляю на 30 минут мариноваться.
2. Следом на крупной тёрке натираю отварные куриные яйца. И также на крупной тёрке натираю сыр. У меня обычный сливочный. Зелёный лучок мелко шинкую — он даст цвет и яркость нашему салату.
3. Ну и последний ингредиент — это зелёные яблоки, в идеале кисло-сладкие. Чищу их от кожицы и также натираю на крупной тёрке. Эти яблочки очень быстро темнеют, поэтому я поливаю их лимонным соком и перемешиваю.
4. Приступаю к формированию салата. На тарелку устанавливаю кольцо нужного диаметра и на дно выкладываю маринованный лук, который, кстати, очень хорошо стёк. Лук сверху промазываю майонезом.
5. Второй слой — это отварные яйца. Их немного солю и перчу, а потом также смазываю майонезом. Третий слой — это наши яблочки. Я их разравниваю, но сильно не трамбую. Кстати, если ваш сорт яблок очень сочный, советую их слегка отжать.
6. На яблоки распределяю опять мой любимый майонез. Теперь очередь тёртого сыра. Кстати, сюда очень подойдёт колбасный сыр с немного копчёным вкусом. На слой сыра опять кладу майонез. А уже на майонез распределяю зелёный лук.
7. Так получилось, что в этом салате все слои светлые, и только зелёный лук даёт яркость. Салат накрываю плёнкой и на ночь отправляю в холодильник. Кстати, если вы достанете салат и вдруг обнаружите, что он немного потёк — без паники, просто промокните бумажной салфеткой.
Снимаю разъёмное кольцо и пробую. Товарищи, это шикарно! Очень сочно, очень нежно и очень легко. Если вам здесь уютно — в других моих соцсетях вас тоже ждёт много вкусного. С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
#салат #яблоки #лук #маринад #рецепты #кулинария
Комментарии 94