Готовлю так постоянно, и даже минтай тает во рту...

Рыба под луковой шубой в духовке: простой рецепт на каждый день... Многие считают, что вкусное блюдо из рыбы требует поварских навыков, дорогих ингредиентов и долгого стояния у плиты. На собственном опыте убедился: это не так. Есть один рецепт, который выручает меня годами. Он настолько простой, что его можно готовить хоть каждый день, но результат всегда такой, будто вы колдовали над ужином полдня.

Секрет в удачном сочетании продуктов и правильной текстуре. Рыба получается сочной, лук придает ей сладость и мягкость, а сырная корочка запечатывает все соки внутри. Можно брать дорогое филе семги или доступный минтай — разницы нет, будет вкусно в любом варианте.

Ингредиенты
Все продукты доступные, найдутся в любом магазине. Количество рассчитано на компактный противень и семью из 3-4 человек.

Филе рыбы (любой) – 500 граммов
Репчатый лук – 1-2 крупные луковицы
Твердый сыр – 50-70 граммов (пармезан дает пикантность, но подойдет любой)
Майонез – по вкусу (примерно 2-3 столовые ложки)
Соль, черный перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки и смазывания формы
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Берем минтай, отделим филе, можно взять уже готовое филе, все на Ваше усмотрение.

Луковицу большую, порежем кубиками и обжарим на небольшом количестве растительного масла, до полупрозрачности и легкой золотистости.

берем подходящий противень, смазываем маслом, минтай разрезаем на порционные кусочки кладем на противень, на расстоянии друг от друга, теперь рыбу подсаливаем, можно поперчить. Кладем на каждый кусочек обжаренный лук и смазываем майонезом.

Сыр натрем на мелкой терке, у меня пармезан, и кладем на каждый кусочек рыбы.

Ставим в разогретую духовку и готовим при 200 градусах 15 минут.

Теперь вынимаем из духовки и подаем. Рыба получается самодостаточной, но лучше всего она идет с легким гарниром. Идеально подойдет картофельное пюре, отварной рис или просто свежие овощи. Нарежьте помидоры с огурцами, заправьте зеленью — и полноценный ужин готов.

Сочно и очень очень вкусно. Чем проще тем вкуснее - это как раз об этом рецепте. Приятного аппетита!