Я точно не смогу вас угостить, а вы можете сделать для себя)))))
Вот только сегодня, 17.01.2026 г. сдала эту ватрушку заказчице и она уже пишет мне - полный восторг. Очень вкусно, ей очень понравилось.
Это мой авторский рецепт. Полностью разработала сама и получилось просто идеально.
В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ БЫВАЕТ С СОСТАВЕ САХАРА, МУКИ ОБЫЧНОЙ, МАРГАРИНА, МАСЛА ПОДСОЛНЕЧНОГО. НО ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ЛЕГКО ЗАКАЗАТЬ НА МАРКЕТПЛЕЙСЕ, ТАКИЕ КАК МУКА МИНДАЛЬНАЯ, ЭРИТРИТ, АЛЛЮЛОЗА (ЭТО НАТУРАЛЬНЫЕ САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ), КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ И ДР.
ЭТО НИЗКОУГЛЕВОДНАЯ ВЫПЕЧКА (КЕТО ВЫПЕЧКА), БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
ЯГОДНАЯ КЕТО ВАТРУШКА
Продукты для теста:
Мука миндальная - 200 г.
Масло сливочное мягкое 82% - 130 г.
Яйца - 3 шт
Разрыхлитель - 3 ч.л.
Соль - щепотка
Натуральный сахарозаменитель (у меня Эритрит ) - 80 г. или по вкусу
Начинка:
Творог 9% - 250 г. мягкий, не рассыпчатый
Яйца - 1 шт
Сметана 20% - 3 ст. ложки
Мука миндальная мелкого помола - 100 г.
Ванилин - по вкусу
Сахарозаменитель (у меня Эритрит ) - 100 г. или по вкусу
Ягодный джем:
Ягода (смородина или малина, или вишня) - 250 г.
Аллюлоза 120 г.
Ксантановая камедь - 2 мерные ложки по 1 мг или 0,5 ч.л.
Силиконовая форма для выпекания диаметром 18 см
Приготовление:
Готовим тесто.
Мягкое масло и яйца взбить. Смешать все сухие ингредиенты. Соединить все вместе и замесить тесто.
Творог смешать со сметаной, яйцом и пробить блендером до однородного состояния. Всыпать Эритрит, миндальную муку и ванилин. Все перемешать.
Выложить в форму тесто. Тесто жидковатое, это нормально.
Поверх теста выложить начинку из творога и убрать в духовку. Выпекать при 180-190 гр.
А пока ватрушка в духовке, готовим ягодный ждем.
Ягоду пробить блендером до состояния пюре. Смешать Аллюлозу и ксантановую камедь. Добавить к ягоде и еще раз тщательно перемешать.
Проварить ягодный джем постоянно помешивая до легкого загустения.
Проверяем ватрушку в духовке. Если яйца в твороге схватились, шпажка из теста выходит сухая, достать ватрушку из духовки. Сверху ровным слоем выложить ягодный джем и опять убрать в духовку. Выпекать теперь уже до готовности буквально несколько минут.
Готовую ватрушку остудить и только потом достать из формы.
Она безумно вкусная!!!!!
Комментарии 13
Белый хлеб из пшеничной муки высшего сорта портится быстрее ржаного по нескольким причинам. Анна Перевощикова объяснила, что, во-первых, рафинированный продукт лишен отрубей и зародыша зерна, что делает его более восприимчивым к микроорганизмам. А во-вторых, нейтральный pH-баланс белого хлеба и отсутствие в нем антиоксидантов и органических кислот создает благоприятную среду для развития плесени, в отличие от кислой среды ржаного, которая естественным образом препятствует этому.
— Употреблять белый хлеб каждый день не рекомендуется в...ЕщёЭтот вид обладает высоким гликемическим индексом, поэтому повышает риск развития инсулинорезистентности (состояния организма, при котором клетки перестают нормально реагировать на инсулин, гормон, регулирующий уровень сахара в крови) и сахарного диабета второго типа. Отсутствие в ней клетчатки вызывает дисбаланс микрофлоры кишечника, а удаленные в процессе производства витамины и минералы могут привести к нарушениям в организме, связанным с их дефицитом.
Белый хлеб из пшеничной муки высшего сорта портится быстрее ржаного по нескольким причинам. Анна Перевощикова объяснила, что, во-первых, рафинированный продукт лишен отрубей и зародыша зерна, что делает его более восприимчивым к микроорганизмам. А во-вторых, нейтральный pH-баланс белого хлеба и отсутствие в нем антиоксидантов и органических кислот создает благоприятную среду для развития плесени, в отличие от кислой среды ржаного, которая естественным образом препятствует этому.
— Употреблять белый хлеб каждый день не рекомендуется ввиду низкой пищевой ценности. Взрослому допустимо съедать до 50 г в день, а детям давать этот продукт не стоит. В идеале лучше полностью заменить его на цельнозерновой. Возможной альтернативой может стать пшенично-ржаной хлеб из муки первого сорта с добавлением семян льна и подсолнуха — он будет знаком на вкус, но значительно полезнее обычного батона, — советует Антон Белкин.
кто это такое вам сказал????? 6 лет этим занимаюсь, никогда такого не слышала! Групп по кето миллион и нигде нет такого!