Печёночные оладьи в сметанном соусе

Нежные оладьи, которые изменят ваше отношение к печёнке!
Ингредиенты:
• 🥩 говяжья или свиная печень — 500г
• 🥚 яйца — 3шт.
• 🌾 мука — 5ст. л.
• 🧂 сода (гашёная уксусом) — 1ч. л.
• 🧄 чеснок — 3–4зубчика
• 🥛 молоко — 50г
• 🌿 петрушка или укроп
• 🧂 соль, перец — по вкусу
• 🫒 оливковое масло
• 🥄 сметана
Приготовление:
1. 🔪 Промыть и измельчить печень (мясорубка/блендер).
2. 🥣 Добавить молоко, соду, яйца, муку, соль, перец — перемешать до однородности.
3. 🔥 Разогреть сковороду с маслом, выложить оладьи ложкой, обжарить до золотистой корочки. Переложить на бумажное полотенце.
4. 🥄 Для соуса: смешать сметану, измельчённый чеснок и зелень.
5. 🍴 Остывшие оладьи соединить попарно с соусом, украсить зеленью.
Примечание: для более нежного вкуса используйте говяжью печень.
Приятного аппетита! 😊