КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ

Ингредиенты:
Куриное филе - 600 гр.
Яйцо - 3 шт.
Мука - 3 ст.л.
Панировочные сухари - 4 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Лук зеленый - 20 гр.
Для обжаривания:
Растительное масло - 4-5 ст.л.
Приготовление:
1.Филе промоем в проточной воде. Ополоснем перья зеленого лука.
2.Кусочки филе выложим в чашу стационарного блендера и переработаем все в фарш.
3.Куриный фарш выложим в просторную миску и туда же вобьем одно яйцо.Добавим муку и 1/2 ч.л. соли.
4.Перемешаем до получения однородной массы.
5.Отварим два яйца вкрутую, немного охладим их и освободим от скорлупы.
6.Перья зеленого лука мелко нашинкуем.Мелко нашинкуем вареные яйца.
7.В миске соединим измельченные яйца и лук, добавим 1/2 ч.л. соли. Перемешаем.
8.Сформируем заготовки зраз. Отделим от общей массы фарша небольшую часть, расплющим в блин на ладони, на середину выложим одну-две чайные ложки яично-луковой смеси. Края фарша поднимем и скрепим так, чтобы начинка оказалась надежно спрятана внутри.
9.Заготовку со всех сторон обваляем в панировочных сухарях.
10.В сковороде на максимальном огне разогреем растительное масло и обжарим каждую заготовку с двух сторон до появления золотистой корочки.
11.Обжаренные заготовки будущих зраз выложим на дно формы (я ничем не смазывала) и отправим запекаться в уже разогретую до 180*С духовку. Готовим куриные зразы с яйцом и луком в духовке 30-35 минут.Готовые зразы подаем к столу горячими.