БЫСТРАЯ ЗАСОЛКА СКУМБРИИ «СУХИМ СПОСОБОМ»

Друзья, любите скумбрию под картошечку? Вот вам простой способ засолить эту вкуснятину быстро и без лишних хлопот. Получается сочной, ароматной, в меру соленой — то, что надо для семейного ужина или уютного застолья!
✨ ЧТО ПОТРЕБУЕТСЯ:
- 🐟 Скумбрия (свежая или размороженная) — 2 штуки
- 🧂 Соль — 2 ст. ложки
- 🍬 Сахар — 0,5 ст. ложки
- 🍃 Лавровый лист — 1–2 штуки (по вкусу)
- 🌶 Душистый перец горошком — 8 штук
- ⚫ Чёрный перец горошком — щепотка
📋 КАК ДЕЛАТЬ:
1. Рыбу промойте, уберите голову, хвост, плавники и внутренности, тщательно удалите чёрную плёнку изнутри.
2. В отдельной миске смешайте соль, сахар, измельчённый лавровый лист и оба вида перца.
3. Застелите рабочую поверхность пергаментом, обваляйте рыбу в смеси из специй со всех сторон, включая внутри.
4. Заверните скумбрию в пергамент, чтобы получился свёрток, как конфетка.
5. Переложите свёртки в контейнер и уберите в холодильник на сутки.
👩‍🍳 Через 24 часа у вас будет готовая вкусная скумбрия, плотная и аппетитно пахнущая! Подавать можно с гарниром, на бутербродах или просто так — пальчики оближете!