ЗАВАРНЫЕ БУЛОЧКИ

Иногда так хочется побаловать себя и своих близких чем-нибудь вкусным.
Заварные булочки с вкуснейшим и ароматным творожным кремом или, по-другому, домашние эклеры - как-раз то, что надо.
Ингредиенты самые обычные:
Для теста:
Маргарин (масло) – 100 грамм;
Мука – 250 грамм;
Яйца – 4-5 штук;
Соль - 0,5 чайной ложки
Для крема:
Творога – 300 грамм;
Сливки - 100 мл;
Сахарная пудра -100 грамм;
Коньяк - 1 столовая ложка;
Ванильный сахар - 0,5 пакетика
Для украшения:
Молочный шоколад - 100 грамм
Смешать в кастрюле 350 мл воды, соль, маргарин.
Довести полученный состав до кипения.
Добавить муку, не переставая мешать, пока тесто не будет отставать от стенок кастрюли.
Дать тесту немного остыть.
В тесто по одному ввести яйца.
Готовое тесто должно быть мягким и однородным.
Нагреть духовку до 220 С. Противень застелить бумагой для выпекания. Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавить на противень в виде небольших шариков.
Поставить в духовку, а через 15 минут температуру в духовке снизить до 190 С и выпекать еще 10 минут.
Дождаться, пока готовые булочки немного остынут на противне, после чего переложить их на блюдо.
Смешать все перечисленные для крема ингредиенты и приготовить при помощи миксера творожный крем.
Переложить готовый крем в кондитерский мешок.
Заварные булочки с одной стороны надрезать и наполнить кремом. Полить сверху растопленным шоколадом или украсить кремом и фруктами.
Поставить на 1 час в холодильник.
Вкусно! Приятного аппетита!