Гороховая каша с мясом
Сытное, ароматное и очень домашнее блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда или ужина. Нежная гороховая каша прекрасно сочетается с сочным мясным фаршем и обжаренным луком 
Ингредиенты:
Для каши:• Горох колотый — 250 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Вода — 1 л
• Соль — 1 ч. л.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Вода — 1 л
• Соль — 1 ч. л.
Для мясной подливы:• Фарш — 450 г
• Лук — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Паприка, куркума, имбирь — по вкусу
• Лук — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Паприка, куркума, имбирь — по вкусу
Приготовление:Горох хорошо промойте.
Лук и морковь нарежьте кусочками, чеснок измельчите.
Сложите всё в кастрюлю, добавьте соль и залейте водой.
Доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 45–60 минут до мягкости гороха.
Для подливы обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте фарш и готовьте, разбивая комочки лопаткой.
Приправьте солью, перцем, паприкой, куркумой и имбирём.
В готовый горох добавьте немного сливочного масла по желанию и пробейте погружным блендером до однородности.
Подавайте нежную гороховую кашу с ароматным мясом сверху.
Нет комментариев