Мария Полезные заметки

ОСТРЫЕ БАКЛАЖАНЫ на зиму — вкус, который покорит вас с первой ложки! 🔥

Готовим ароматную закуску по проверенному рецепту — идеально к мясу, гарнирам или просто с хлебом! 📝 Ингредиенты: Баклажаны — 6 шт. Перец чили — 4 шт. Сладкий перец — 6 шт. Чеснок — 200 г Масло растительное (без запаха) — ½ стакана Уксус 9% — ½ стакана Соль — 2 ст. л. Сахар — 1 стакан 👩‍🍳 Приготовление: Нарезаем баклажаны кубиками, солим и даём постоять — горечь уйдёт. Перец (сладкий и чили) измельчаем блендером или через мясорубку. В перцовую смесь добавляем масло, уксус, соль и сахар — доводим до кипения. Закладываем баклажаны, варим 15–20 минут. За 2 минуты до готовности — чеснок! Закатываем в стерильные банки — и в кладовку!