Чахохбили из курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ
курица (тушка) 1,5 кг.
помидоры в с/с 1 б(800 гр. )
вино белое 2/3 ст.
лук репчатый 4 шт.
чеснок св. 2-3 зубчика
кинза 1 пучок
орехи грецкие 10 шт.
масло раст. 4-5 ст.л.
мука пшеничная 2 ст.л.
хмели сунели 1 ч.л.
соль
перец черный мол.
перец острый хлопья суш.
Курицу промыть, удалить кожу и порубить на небольшие куски. Посолить,поперчить,запанировать в муке.
Обжарить до румяной корочки с двух сторон на разогретой с растительным маслом сковороде.
Выложить из сковороды на подогретую тарелку.
Лук порезать "перьями" и обжарить в небольшом количестве растительного масла на той же сковороде.
У помидор удалить шкуру и разрезать пополам.
К обжаренному луку положить куски курицы ,добавить нарезанные помидоры и сок от них и потомить минут 5-7 на слабом огне.
В казан или кастрюлю положить курицу,влить вино и положить овощи.Накрыть крышкой и тушить минут 15,время от времени помешивая.
Грецкие орехи крупно порубить ножом,кинзу мелко нарезать.Чеснок измельчить на мелкой терке или прессом.
Добавить к практически готовой курице чеснок,зелень,орехи,перец, хмели-сунели; при необходимости посолить. Все перемешать,накрыть крышкой и дать настояться хотя бы 15 мин.
Оценили 36 человек