Тесто: Мука 300гр Яйца 3шт Молоко 140мл Сливочное масло 90гр Сухие дрожжи 9гр Сахар 25гр Соль 0.5 чл Сироп: Вода 1.5 литра Сахар 1кг Цедра одного лимона и одного апельсина Ром 100мл Ганаш: 100гр молочного шоколада 20мл сливок 33% Для украшения: Стружка кокоса и дольки апельсинов Формочки для теста Вы можете уменьшить объем сиропа, но важно чтобы баба окунулась полностью (поливать сверху нежелательно, важно именно искупать)

Сливочное масло растопить и поставить осуждаться до комнатной температуры Просеять муку Добавить соль, сахар, молоко, дрожжи Начать замешивать и добавлять постепенно яйца Замешивать около 15 минут пока тесто не станет однородной жидкой массой Выливаем в миску, сверху заливаем маслом, не перемешиваем Накрываем и убираем в теплое место на 45 минут Тесто значительно увеличится Перемешиваем Выливаем в формы для кексов до половины Накрываем Отправляем в теплое место на расстойку на 30 минут, тесто должно подняться до края формы Выпекаем в разогретой духовке на 180 20 минут и полностью остужаем Сироп: Смешиваем воду с сахаром и доводим до кипения Снимаем с огня и добавляем ром и цедру Накрываем крышкой и даем напитаться ароматами Перед тем как купать бабу подогрейте сироп до горячего состояния если он остыл В горячий сироп окунаем бабу достаточно быстро, чтобы она сильно не размякла. Буквально несколько секунд Снимаем и даем стечь Ганаш: Ставим на водяную баню кусочки шоколада и сливки и доводим до жидкого состояния Покрыть полностью остывшую после купания бабу шоколадом и украсить ЭТО ВКУСНО и не сложно Попробуйте #рецепты #домашниерецепты #вкусныерецепты #простыерецепты #кулинария #настинырецепты #кулинарныйблог #кухнимира #домашняякухня #рецепт #вкусно #готовка #рецептынакаждыйдень #быстрыерецепты Подписывайтесь. Каждый день новые рецепты https://ok.ru/group/70000038815424