Картофельное пюре с чесночным акцентом и свежей зеленью
Кремовое, ароматное и невероятно нежное — гарнир, который превращает любой ужин в праздник.Это не просто гарнир, а настоящее кулинарное объятие — бархатистое пюре, пропитанное сливочным маслом, с пикантной ноткой чеснока и яркими вспышками свежей зелени. Каждая ложка тает во рту, оставляя послевкусие домашнего уюта. Готовится просто, получается идеально — даже если вы не профи на кухне.
Секреты в нескольких хитростях: горячее молоко, крахмалистый картофель и щепотка любви.
Ингредиенты:
• Картофель – 1 кг
• Молоко – 200 мл
• Сливочное масло – 60 г
• Чеснок – 2–3 зубчика
• Соль – по вкусу
• Чёрный перец – по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) – по вкусу
Способ приготовления:
1. Картофель очистите, нарежьте крупными кусочками. Залейте холодной водой, посолите и варите до мягкости (15–20 минут).
2. Слейте воду и разомните картофель в пюре толкушкой или прессом.
3. Добавьте горячее молоко и сливочное масло. Перемешайте до однородной кремовой текстуры.
4. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в пюре. Посолите, поперчите и ещё раз хорошо перемешайте.
5. Всыпьте мелко нарезанную зелень и аккуратно перемешайте.
6. Подавайте горячим! Можно добавить ещё кусочек сливочного масла сверху.
• Картофель – 1 кг
• Молоко – 200 мл
• Сливочное масло – 60 г
• Чеснок – 2–3 зубчика
• Соль – по вкусу
• Чёрный перец – по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) – по вкусу
Способ приготовления:
1. Картофель очистите, нарежьте крупными кусочками. Залейте холодной водой, посолите и варите до мягкости (15–20 минут).
2. Слейте воду и разомните картофель в пюре толкушкой или прессом.
3. Добавьте горячее молоко и сливочное масло. Перемешайте до однородной кремовой текстуры.
4. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в пюре. Посолите, поперчите и ещё раз хорошо перемешайте.
5. Всыпьте мелко нарезанную зелень и аккуратно перемешайте.
6. Подавайте горячим! Можно добавить ещё кусочек сливочного масла сверху.
Используйте крахмалистый картофель – пюре получится более нежным и воздушным. Чеснок можно слегка обжарить в масле – так аромат будет мягче и глубже.Молоко подогревайте перед добавлением – так пюре будет ещё вкуснее. Попробуйте добавить зелёный лук, укроп или петрушку – получается невероятно вкусно!
Украсьте пюре свежей зеленью и растопленным сливочным маслом. Это идеальное дополнение к курице, рыбе, котлетам или гуляшу! Просто, сытно и невероятно вкусно!НЕБОРЩИ
На связи НЕБОРЩИ и их бессменный автор Анна — журналист, который очень любит поесть и знает в этом толк.
Рассказываю всё, что нужно знать о еде и ресторанах в Москве, а также за её пределами.
Лучший ГастроБлог по версии премии "Своё Родное".
Трачусь. Иногда травлюсь. Но всё равно рискую.
Пишите письма на neborshi@ya.ru
66K участников
Комментарии 5