Рецепты от Газдановой Нины

ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР С НАЧИНКАМИ

⠀Быстрая справка.
⠀
Время приготовления — 80 минут (включая 1 час на застывание)
Порций — 8-10
Сложность — легкая
Бюджет — низкий

⠀ЧТО ПОНАДОБИТСЯ

⠀
Творог — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Лимонная кислота — 0.25 ч. л.
Сливочное масло — 80 г
Свежий укроп — по вкусу
Ветчина — 50 г
⠀

МЯСНОЙ РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ

⠀Быстрая справка.
⠀
Время приготовления — 50 минут
Порций — 6
Сложность — легкая
Бюджет — средний

⠀ЧТО ПОНАДОБИТСЯ

⠀
Лаваш — 2 листа
Мясной фарш — 400–500 г
Твердый сыр — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт. (в фарш)
Яичный желток — 1 шт. (для смазывания)
Чеснок — по вкусу
Кунжут — для посыпки
Соль, черный молотый перец — по вкусу

БУРГЕР-ПИРОГ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА

Время приготовления - 60 минут
Порций - 6-8
Сложность - легкая
Бюджет - средний

⠀ЧТО ПОНАДОБИТСЯ ⠀

Слоёное тесто - 2 пласта
Мясной фарш - 400-500 г
Растительное масло - для жарки
Кетчуп - 3-4 ст. л.
Репчатый лук - 1 шт.
Томаты свежие - 2 шт.
Плавленый сыр (ломтиками) - 1 пачка
Сыр моцарелла (или любой полутвердый) - 100 г
Соленые огурцы - 2 шт.
Яичный желток - 1 шт. (для смазывания)
Кунжут - для посыпки
Соль, черный молотый перец - по вкусу

Марафон подарков от Одноклассников

Когда мне было особенно тяжело и всё валилось из рук, однажды вечером в дверь позвонили. На пороге стоял курьер с небольшим пакетом. Внутри были мои любимые сладости, уютные носки и записка: «Ты со всем справишься. Просто не забывай отдыхать».

УЗБЕКСКАЯ МОЛОЧНАЯ ХАЛВА

⠀Быстрая справка.
⠀
Время приготовления — 80 минут (из них 60 минут на застывание)
Порций — 12-14
Сложность — легкая
Бюджет — низкий

⠀ЧТО ПОНАДОБИТСЯ

⠀
Сахар — 300 г
Вода — 200 мл
Сливочное масло — 80 г
Сухое молоко — 200 г
Орехи (миндаль, грецкие или кешью) — для украшения

Три кадра — три кусочка моего детства, и от каждого до сих пор тепло на душе

Открыла семейный архив — и пропали там на весь вечер.
Столько тёплых воспоминаний нахлынуло, что захотелось поделиться с вами:

ЗАКУСОЧНЫЕ РОЖКИ ИЗ ЛАВАША С САЛАТОМ

⠀Быстрая справка.
⠀
Время приготовления — 30 минут
Порций — 10
Сложность — легкая
Бюджет — низкий

⠀ЧТО ПОНАДОБИТСЯ

⠀
Лаваш (круглый) — 5 шт. (для 10 рожков)
Картофель (запеченный или отварной) — 2 шт.
Соленые огурцы — 3 шт.
Шампиньоны свежие — 150 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Морковь (запеченная или отварная) — 1 шт.
Куриное филе (отварное) — 200 г
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Свежий укроп — 1 пучок (для украшения)
Вода — для скрепления лаваша

АЗУ ПО-ТАТАРСКИ С ГОВЯДИНОЙ

⠀Быстрая справка.
Время приготовления - 60 минут
Порций - 3-4
Сложность - средняя
Бюджет - средний

⠀⠀ЧТО ПОНАДОБИТСЯ

Картофель (крупный) - 2 шт.
Говядина - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соленые огурцы - 2 шт.
Томаты свежие - 2 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Вода - 250 мл (1 стакан)
Чеснок - 3-4 зубчика
Растительное масло - для жарки
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Свежая зелень (кинза) - для подачи