Огород и дача - большая удача!

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИРГИ... Вы знали, что ягоды ирги не только вкусные, но и невероятно полезные.. Из них готовят соки, пастилу, джемы, желе, варенье, компоты и даже вино с удивительным вкусом.. Вот интересный факт: сок из свежих ягод не выжать сразу — он начнет отдавать свои соки примерно через неделю после сбора. А сушеная ирга может стать отличной заменой изюму и даже выступать в роли безопасного пищевого красителя. Лечебные свойства ирги.. * Ирга полна полезных веществ! В ее плодах содержится до 12% натуральных сахаров, пектины, клетчатка, органические кислоты и витамины С и группы В. Все это делает иргу настоящим антиоксидантом, который помогает предотвратить рак и поддерживает здоровье нервной системы. * Регулярное употребление ирги способствует снижению уровня «плохого» холестерина и защищает печень, почки и сердце от заболеваний. * Не забывайте про сосуды: сок ирги улучшает их эластичность и укрепляет стенки. * При ангине полоскание горла соком ирги может творить чудеса, а гнойные раны быстрее заживают, если приложить к ним повязки, смоченные в этом соке. * Благодаря своим вяжущим и противовоспалительным свойствам, сок помогает при проблемах с пищеварением и используется как диетический напиток. * Свежие ягоды полезны для людей любого возраста: они помогают успокоиться и быстро заснуть, а также могут снизить повышенное артериальное давление. * Для лечения стоматитов и пародонтоза полезно полоскать рот отваром ягод ирги. * Настой из ирги: Приготовить его можно как из свежих, так и из сушеных ягод. Сушить их лучше в тени, чтобы сохранить все полезные вещества. - Высушенные ягоды (1 ст.л.) или свежие (10 ст.л.) заливаются 200 мл кипятка и настаиваются 30 минут. Такой настой поможет при расстройствах пищеварения. - На холодной воде: 2 ст.л. сушеных плодов заливаются холодной водой и настаиваются 8 часов. Потом доводят до кипения (но не кипятят) и настаивают еще 2 часа. Принимать по 100 мл дважды в день за полчаса до еды — отличное средство для улучшения пищеварения и при ослаблении ночного зрения. Свежая ирга, варенье и пюре из нее прекрасно подойдут в качестве начинки для пирогов — получится настоящее лакомство.. А с молоком она просто бесподобна: добавьте свежие ягоды в теплое молоко и наслаждайтесь.

БЕЛАЯ КАЙМА НА ЛИСТЬЯХ ОГУРЦОВ [от диагноза до исправления] Заметили, что края листьев у огурцов посветлели, засохли, или плоды растут крючком? 💚Не спешите хвататься за «химию». Давайте разберемся по порядку, почему это случилось и как исправить ситуацию без лишних брызгалок. 🔍 💚 Ставим правильный «диагноз» Белый или светло-желтый кант по краю листа — это SOS-сигнал. Чаще всего причина в дефиците питания, но возможны и варианты: 💚 Дефицит калия (№1 причина). Светлая кайма постепенно буреет и сохнет. Плоды при этом растут крючком или грушевидными. Лист как бы «горит» по краям. 💚Настоящая мучнистая роса. Это белый мучнистый налет сверху, который покрывает весь лист, а не только край. 💚Ложная мучнистая роса (пероноспороз). Сверху — желтые пятна, снизу — фиолетовый налет. Край страдает, но это не главный симптом. 💚 Холод и перелив. В мокрой и холодной земле корни плохо работают, и питание перестает поступать — отсюда осветление краев. 🛠️ 💚Что делать, если проблема уже есть? Если край уже побелел и сохнет, действуйте быстро: 1. Проверьте полив: лейте только теплой водой и строго под корень. 2. Срочная калийная «скорая»: Сделайте внекорневую подкормку по листьям (опрыскивание) раствором сульфата калия (2 ч. ложки на 10 л воды). Эффект наступает уже на следующий день. 3. Если нашли грибковый налет — удалите больные листья и обработайте биопрепаратами или сывороткой с йодом. 💎 💚 Теперь совет: как забыть о проблеме навсегда (и без химии) Если вы, как и я, не хотите лишний раз брызгать свои огурцы «минералкой», есть гениально простой способ. Я поливаю огурцы травяным настоем («бродилкой») раз в неделю — и у меня никогда не бывает белой каймы, горечи и корявых плодов. Почему это работает? В зеленом удобрении (крапива, окопник, одуванчики) содержится природный калий. Но главный секрет — в молочнокислых бактериях, которые образуются при брожении. Они превращают питание в легкоусвояемую форму и подавляют болезнетворные грибки в почве. 🧪 Как сделать «Бочку здоровья» (пошагово): 1. На 2/3 заполните бочку скошенной травой (без корней и семян!), залейте водой и накройте крышкой. 2. Настаивайте 5–7 дней в жару, пока не появится запах квашеной капусты (аммиачный дух должен уйти). 3. Золотое правило: Разводите концентрат 1:10 (1 литр настоя на 10 литров воды). Но для взрослых растений я использую концентрат прямо из бочки. По политой предварительно прикорневой зоне. 4. Лейте строго под корень раз в 7–10 дней и только по влажной земле. 🔥 Супер-апгрейд: Чтобы калия в настое было еще больше, бросьте в бочку во время брожения горсть древесной золы или кожуру от 2–3 бананов. Важное «НО»: Этот метод работает только в теплую погоду (выше +15°C). Если холодно — бактерии «спят», и временно используйте магазинный сульфат калия, а «травянку» оставьте до жары.

✨ ЦАРСКОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА — МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ НА ЗИМУ ✨ Каждое лето обязательно варю это варенье — аромат на всю кухню, а зимой баночки улетают быстрее всех! 😍 Особенно люблю вариант с грецкими орехами — получается настоящее царское угощение к чаю. 🍈 Рецепт проверенный годами: 1 кг спелого крыжовника засыпаю ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ... 

🍅 Ha тoматах будет обилие завязей, а фитофтора обойдет стороной. Раствор с йодом — бесценное средство для защиты томатов от множества болезней. Это действительно полезная находка, которая, к сожалению, до сих пор часто игнорируется многими дачниками. Я готовлю этот раствор так: в 10 литрах воды растворяю 10 капель йода, добавляю 1 литр молока или молочной сыворотки и половину чайной ложки борной кислоты. Все компоненты тщательно перемешиваю, затем опрыскиваю кусты томатов получившимся раствором. Этот метод я использую из года в год, эффект потрясающий: завязей образуется много, а фитофтора не появляется. Опрыскивание начинаю с момента цветения кустов, а затем повторяю процедуру через 7–14 дней. За сезон провожу обычно 4–5 обработок, пока растения цветут. Раствор подходит не только для томатов, но также успешно применяется для огурцов, баклажанов и других культур. Это средство действительно эффективное и проверенное многолетним опытом!

Ха-ха-ха)

КАК ОМОЛОДИТЬ КУСТ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ И УЛУЧШИТЬ УРОЖАЙ Не спешите избавляться от старых кустов смородины и крыжовника, выкорчевывать их, это трудоемкая работа, их просто можно омолодить. Омоложение кустов черной смородины можно проводить и осенью, и весной. В запущенных кустах обычно очень много старых, почти не дающих урожая и загущающих куст ветвей, а молодых мало и они сформированы главным образом на волчках. Чтобы омолодить куст черной смородины и улучшить урожай, надо заняться его основательной обрезкой. Для отрастания нулевых побегов (они идут из подземной стеблевой части) вырежьте малоплодоносные ветви всех возрастов. В первую очередь удалите поломанные, затененные – нижние, лежащие на земле и находящиеся внутри куста. Удалите все слабые однолетние побеги. Из сильных оставьте не более 2-3 на замену старым, подлежащим удалению. Если сильных нулевых побегов нет, проведите прореживание в разных частях куста там, где желательно вызвать отрастание нулевых побегов, вырежьте дополнительно 2-3 сильные, но старые ветви. Не удаляйте в один год все старые малопродуктивные ветви. Вырежьте их за 2-3 года, заменяя новыми, формируемыми из нулевых и, в крайнем случае, из волчковых побегов. У оставленных старых ветвей срежьте концы до более сильных боковых ответвлений на старой древесине, чтобы усилить рост на ветви и увеличить размер ягод. Сильные однолетние нулевые побеги и волчки укоротите до зоны роста и плодоношения. Если нулевые побеги не отрастают, надо в следующем году, кроме одной-двух ветвей, вырезать и волчки, возникшие в нижних частях тех старых ветвей, которые подлежат удалению только в следующем году. Так как омолодить куст черной смородины? Отвечаем, подобным образом за 3-4 года можно довести в кусте соотношение ветвей разного возраста до нормального, после чего продолжать обрезку по принятым правилам. 10 ПРАВИЛ ОБРЕЗКИ СМОРОДИНЫ Как правильно обрезать смородину знают все! Даже зелёные садоводы берут в руки секатор, и смело начинают вырезать больные, недоразвитые стебли смородины. Но, после обрезки, у них обязательно возникает вопрос: Правильно ли обрезан куст, не много ли удалено пагонов? И стоило ли удалять 2-3 летние ветки, ведь на них образуются всегда ветви текущего года. Давайте, немного поговорим на эту тему, так как туману много - ясной картины проведения обрезки смородины нет. Все правила обрезки я сформулировала в десяти пунктах, так гораздо удобней будет запомнить их. 1. При обрезке чёрной смородины нужно помнить о том что, плодовые почки закладываются на приросте текущего года. 2. Чем больше прирост, тем выше урожай ягод на следующий год. 3. Если обрезку не проводить, то куст даёт на протяжении двух-трёх лет хороший урожай. Потом сильно загущается, а значит годовой прирост заметно уменьшается и смородина начинает плодоносить только на концах побега. Урожай будет уменьшатся с каждым годом. 4. Обязательно нужно проводить обрезку при посадке молодого саженца. При посадке саженец заглубляют в почву на 15 см и оставляют над землей по 3-5 почек. За период вегетации, при хорошем уходе из каждой почки вырастает ветка длиной около 70-80 см. На второй год после посадки на этих ветвях формируется первый урожай. 5. После сбора урожая отплодоносившие ветки вырезают, освобождая место для молодых. 6. Количество молодых побегов надо регулировать, исходя из силы куста. Если не провести эту операцию, то на следующий год вы получите обильный урожай, а прирост будет плохой. А это обозначает, что на следующий год урожай будет потерян. 7. На слабых кустах с плохим годовым приростом (35- 40 см) проводят обрезку на 4-5 почки. Не надо гнаться за малым урожаем в этом году - ваша задача состоит в том, чтобы увеличить силу куста, вырастить крепкое, здоровое растение. 8. При формировании куста учитывать сортовые особенности. У скороплодных сортов - это гибридные сорта, урожай первого года бывает высокий (ягоды растут по всей длине побега). На второй год идёт заметное снижение урожая. Что делать? Читайте пункт На обычных сортах ягоды растут в верхней части побега. Поэтому на второй год, кроме нулевых побегов, интенсивно растут и боковые побеги второго порядка на плодоносящих ветках ниже зоны плодоношения. Как провести обрезку на таких кустах? Сразу после сбора, удаляют нулевые побеги и отплодоносившую часть. ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ! УДАЛЯЕТСЯ ТОЛЬКО ЧАСТЬ ПОБЕГА! Почему? Потому как обычные сорта смородины в основном плодоносят на двухлетних ветвях. 9. Регулировать количество ветвей. Сколько нужно оставлять их? Всё зависит от силы куста. На среднем - можно оставить от 9 до 12. На сильном растении допускается 15. На слабом не более 5. 10. Обязательно проводить на старых (не более 6-7 лет), но хороших по урожайности кустах, радикальную омолаживающую обрезку. Срезают полностью все старые пагоны. Можно в этом случае применить, и более щадящую обрезку - удаляют все старые, и оставляют несколько молодых. На следующий год на омоложенном кустике вырастит много молодых побегов - не забудьте проредить такое растение.

ВАЖНЫЕ ПОДКОРМКИ ТОМАТOВ - Монофосфат калия 20 гр на 10 л воды. Источник фосфора и калия. - Кальциевая селитра 20 гр на 10 л воды. Профилактика вершинной гнили. - МагБор - во время цветения опрыскивание по листу. 15 гр на 1 л воды. Улучшает формирование плодов, лучше усваивается азот, фосфор и другие элементы. - Сульфат Калия 20 гр на 10 л воды, под корень. Для формирования качественных плодов.

Почему стрелки чеснока полезнее зубчиков, и как я их заготавливаю Каждый дачник знает: если не выломать стрелки, головка чеснока вырастет мелкой. Но что делать с этими зелёными побегами? Большинство кладёт их в компост. Я поступаю иначе и уже несколько лет использую стрелки с умом. 🔬 Научный факт: в момент формирования стрелок растение направляет туда максимум фитонцидов и витаминов. Концентрация аллицина (природного антибиотика) в зелёной части в 1,5 раза выше, чем в зубчиках. Плюс – это мощная клетчатка, очищающая кишечник, и средство для разжижения крови (профилактика тромбов). Главная проблема: свежие стрелки не хранятся долго. Поэтому я делаю две простые заготовки: ❄️ Заморозка – мою, сушу, нарезаю по 1–2 см, раскладываю по одноразовым контейнерам и в морозилку. Зимой бросаю в супы, тушёное мясо или овощное рагу прямо из морозилки, без разморозки. Вкус и запах – как с грядки. 🧄 Чесночная паста (любимый рецепт в нашей семье) Пропускаю через мясорубку стрелки и свежую петрушку (в пропорции 3:1). Добавляю сок половинки лимона, соль по вкусу и оливковое масло – столько, чтобы получилась пастообразная масса. Перекладываю в чистую баночку, заливаю сверху тонким слоем масла (чтобы не окислялась) и храню в холодильнике до 2–3 недель (можно замораживать, чтоб сохранить подольше). Но у нас она улетает быстрее! Как использовать: ложку пасты в тарелку горячего супа, в соус для пасты или просто намазать на чёрный хлеб – получается невероятно вкусная и полезная закуска. Важно: при обострении гастрита, язвы или проблемах с поджелудочной лучше проконсультироваться с врачом. Всем остальным – смело в дело! А вы как заготавливаете стрелки? Делитесь опытом в комментариях! 👇

Как очень быстро очистить абрикос от косточки? 🍑

Ингредиенты: ▫️Помидоры - 2 кг. ▫️Яблоки - 250 гр. ▫️Лук - 250 гр. ▫️Сладкий перец - 1 шт. ▫️Острый перец - 1/4 стручка ▫️Чеснок - 4 зубчика ▫️Соль - 3/4 ст.л. ▫️Сахар - 150 гр. ▫️Уксус (9%) - 50-75 мл. ▫️Корица - 1/4 ст.л. ▫️Сладкая паприка - 3/4 ст.л. ▫️Гвоздика - 4 шт. ▫️Лавровый лист - 4 шт.