Домашнее печенье, которое готовится быстрее, чем вы думаете

Я всегда думала, что домашнее печенье по нежности уступает магазинному. Но случайно наткнулась на этот рецепт — и теперь магазинные пачки пылятся в шкафу.
Секрет в том, что тесто замешивается на сгущёнке и масле — никакой возни с яйцами и сахаром по отдельности. Получается воздушное, с лёгким сливочным вкусом, прямо как торт «Молочная девочка», только в виде печенья.
Ингредиенты:
— Сливочное масло 50 г
— Сгущённое молоко 200 г
— Яйцо 1 шт.
— Мука 150 г
— Разрыхлитель 1 ч. л.
Приготовление:
Масло растопить, смешать со сгущёнкой и яйцом.
Просеять муку с разрыхлителем, замесить густое тесто.
Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой.
Застелить противень пергаментом, отсадить небольшие порции.
Выпекать без конвекции при 200 °C 5 минут.
Затем включить конвекцию и печь ещё 5 минут при 180 °C.
Если нет кондитерского мешка — переложите тесто в пакет, отрежьте уголок и отсаживайте так. Печенье получается одинаково нежным.
Сохраните, чтобы не потерять — это тесто выручает, когда хочется сладкого без лишних танцев.
Вы любите печенье с хрустящей корочкой или мягким нутром?