Сдобное дрожжевое тесто для сладкой выпечки. Очень хороший рецепт сдобного теста. Из этого теста можно выпекать булочки, хлеб, рулеты .

ИНГРЕДИЕНТЫ
молоко - 125 мл
сливочное масло - 100 гр
яйца - 3 шт
сметана 20% - 125 гр
мука - 650 гр
сухие дрожжи - 11 гр
ванильный сахар - 10 гр
соль - 4 гр
сахар - 70 гр

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В теплое молоко добавляем дрожжи и столовую ложку сахара, хорошо перемешать и оставить на 20 мин. В миску вбиваем яйца комнатной температуры, добавляем сметану комнатной температуры, высыпаем оставшийся сахар и ванильный сахар, взбить до однородного состояния.

Добавляем подошедшие дрожжи и хорошо перемешать. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.

Накрываем тесто и оставляем на 20 мин. Добавляем соль и мягкое сливочное масло, хорошо вымешиваем тесто в течении 10 мин, накрываем тесто и оставляем на 1 ч, чтоб оно увеличилось. Присыпаем стол мукой ,выкладываем тесто и присыпаем сверху мукой ,распластаем из теста прямоугольник и складываем. Накрываем тесто миской и оставляем на 20 мин и так мы проделаем еще раз.

Тесто готово!