"Салат «Лисья шубка»

Ингредиенты:
Филе сельди — 1 шт. (можно взять готовое или целую селёдку)
Лук репчатый — 2 шт.
Шампиньоны маринованные — 300 г
Морковь варёная — 2 шт.
Картофель варёный — 1–2 шт.
Майонез — для прослойки
Масло растительное для жарки
Приготовление:
Салат собираем слоями, каждый промазываем майонезом.
1 слой: Филе сельди нарезаем мелкими кубиками, выкладываем на дно салатника. Смазываем майонезом.
2 слой: Лук чистим, режем кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Отдельно обжариваем маринованные грибы, нарезанные соломкой, тоже до лёгкой золотистости. Смешиваем остывшие грибы с луком, выкладываем на селёдку. Смазываем майонезом.
3 слой: Картофель трём на крупной тёрке, выкладываем ровным слоем. Смазываем майонезом.
4 слой: Морковь трём на крупной тёрке, смешиваем с небольшим количеством обжаренного лука (оставьте немного от второго слоя). Выкладываем сверху, промазываем майонезом.
Даём салату настояться в холодильнике хотя бы пару часов — так он станет ещё вкуснее, слои пропитаются и подружатся.
Перед подачей можно украсить зеленью или грибной соломкой.