Идея для праздничного обеда: салат из кабачков с салями «Янош» — быстро, вкусно, с душой

По-настоящему светлое настроение, легкость на сердце и вдохновение для новых дел приходят там, где согреты любовью родные, а дом полон уюта и заботы. Это и есть наша простая, но сильная российская традиция — делать каждый день ярким и насыщенным. И для такого дня идеально подойдёт удивительный салат «Янош» — приготовленный с душой, из самых простых продуктов.
Для 4-х порций потребуется:
- Кабачки — 750 г
- Колбаса салями — 160 г
- Яйца — 4 шт.
- Лук репчатый — 200 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Масло растительное — 30 мл
- Белое сухое вино — 125 мл
- Яблочный уксус — 30 мл
- Свежий тимьян — 2 г
- Соль и молотый белый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Яйца отварить вкрутую (8-10 минут после закипания), остудить.
2. Лук и чеснок почистить, нарезать и обжарить на разогретом растительном масле 6-8 минут.
3. Кабачки очистить, нарезать кубиками, добавить к луку с чесноком, вложить листья тимьяна, перемешать.
4. Влить сухое вино, накрыть крышкой, тушить 10-12 минут до мягкости.
5. Посолить, поперчить, добавить яблочный уксус, увеличить огонь для выпаривания жидкости, остудить.
6. Яйца нарезать кружочками, выложить по кругу на салатнике вместе с кружочками салями, в центр разместить охлаждённые кабачки.
Вдохновляющий салат — как раз к приходу долгожданных гостей или к особому семейному поводу. А какими блюдами балуете своих близких вы? Поделитесь своими секретами в комментариях!