Светлана Мачнова-Бурова

Вкусное и нежное пирожное к чаю, на «скорую руку».

Сегодня познакомим вас с ещё одним простым и лёгким рецептом нежнейшего пирожного, приготовленного в домашних условиях. Это лакомство наверняка полюбится всеми членами вашей семьи. Особенно его оценят дети.
Попробуйте обязательно!
Продукты
Сливочное масло — 180 гр
Сахар — 130 гр
Соль — щепотка
Яйцо — 1 шт
Мука — 310 гр
Ванильный сахар — 1 ч.л
Разрыхлитель — 1 ч.л
Как готовить:
Размягченное сливочное масло выкладываем в небольшую чашу и хорошенько взбиваем миксером.
Добавляем сахар и щепотку соли и продолжаем взбивать.
Далее вбиваем 1 яйцо и также всё перемешиваем миксером.
Теперь постепенно добавляем просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар или ванилин.
Начинаем замешивать тесто.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность припылённую мукой.
Раскатываем тесто в прямоугольник. Размер прямоугольного пласта примерно 30-35 см.
По всему периметру пласта, протыкаем тесто вилочкой. Делается это для того, чтобы при выпекании полученный корж не вздулся а был тоненький как нам нужно.
Выкладываем прямоугольник из теста на противень застеленный пергаментной бумагой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
Готовый прямоугольный корж обрезаем с краёв. Остатки теста с краёв превращаем в крошку и убираем в сторону. Она нам ещё пригодится.
Разрезаем испечённый корж ровно пополам.
Полностью промазываем одну половину коржа начинкой.
Она может быть любая. В нашем случае это смородиновое варенье.
Сверху накрываем второй половиной коржа и снова поверх него выкладываем начинку.
Сверху посыпаем нашей крошкой.
Нарезаем пирожное на небольшие прямоугольники. Пирожное готово.
Совет: Вы можете сделать пирожное более высоким, собрав его не из двух, а из четырех коржей.
Приятного аппетита!