Ольга Васина

Плов это приготовленный и пропитанный маслом рис. В основном рис состоит из крахмала. Во время приготовления крахмал обязательно выделяется в воду, образуя при нагреве клейстер. Если между рисинками присутствует клейстер, то он препятствует проникновению масла внутрь риса. В результате получается липкая рисовая каша отдельно, а масло и другие продукты - отдельно. Плов кажется одновременно и жирным, и невкусным - потому что крахмальный клейстер сам по себе хоть и питателен, но привлекательного вкуса не имеет. Чтобы уменьшить количество крахмального клейстера в плове рис принято замачивать и промывать. Но мало кто задумывается над вопросом какой водой замачивать рис - холодной, теплой или кипятком? Чтобы узнать достоверный ответ на этот вопрос я провел небольшой опыт. Вот в стакане ровно 100 грамм риса. Я взял три таких стакана. В первый стакан налил воду комнатной температуры (около +20С), в третий кипяток, а в средний - горячую воду с температурой 60С - как раз посередине между кипятко

Рассказываем о ключевых изменениях, которые ждут собственников и арендаторов жилья в новом году В 2026 году вступает в силу множество законов и других нормативных актов, которые изменят жизнь россиян. Они касаются оплаты коммунальных услуг, правил работы управляющих компаний, газового обслуживания, назначения участков, маткапитала, аренды госземель, ипотеки, налогов и даже названий жилых комплексов. Рассказываем, как будут работать нововведения. С 1 января 2026 года будут установлены новые индексы размера платы за коммунальные услуги. «Размер повышения тарифов будет зависеть, в частности, от решения региональных властей. Средний показатель роста по стране составляет 1,7%. Увеличение индекса обусловлено в том числе ростом ставки налога на добавленную стоимость с 20 до 22% для организаций», — пояснила адвокат в сфере защиты бизнеса, председатель Московской коллегии адвокатов «Шидловская и Партнеры» Галина Шидловская. Кроме того, с 1 марта 2026 года общий срок оплаты коммунальных услуг ув