Галина Пупырева

Кабачковые оладьи за 15 минут

Минимум муки, максимум вкуса — рецепт для тех, кто любит быстро и вкусно.
Если вы думаете, что кабачковые оладьи получаются пресными и разваливаются на сковороде, — вы просто не пробовали правильный рецепт. Всё, что нужно: два молодых кабачка, пара яиц, немного муки и чеснок с зеленью. Никакой панировки, никакого долгого стояния у плиты. Тесто готовится за пять минут, оладьи жарятся ещё быстрее, а результат — мягкие, золотистые, с хрустящей корочкой. Подайте их со сметанным соусом с чесноком или посыпьте сыром — и обычный ужин превратится в маленькое событие.