Валерий Левшин

Лопух — растение с очень странной репутацией, в городе его обычно воспринимают как банальный сорняк, а в травничестве и восточной традиции используют уже сотни лет. Корень лопуха заваривают, сушат, добавляют в сборы, делают настойки и даже едят. Причем интерес к нему сейчас снова растет — уже не только у любителей бабушкиных рецептов, но и у людей, которые интересуются экологически чистыми пищевыми волокнами, микробиомом и мягкой поддержкой обмена веществ. Но важно понимать: лопух — довольно активное средство со своими несомненно полезными свойствами и ограничениями. Нутрициолог Элина Королева рассказала, в чем они заключаются. Что полезного содержится в корне лопуха Главное богатство корня — инулин, это особый тип пищевых волокон, который служит питанием для полезных бактерий кишечника. Поэтому лопух часто связывают с поддержкой пищеварения и микробиома. «Кроме того, в корне содержатся горечи, дубильные вещества, антиоксиданты и некоторые минералы. В травничестве его традиционно испол

Когда впервые слышишь о том, что всего 7 минут дыхания могут заменить трёхдневное голодание, кажется невероятным. Кажется, что это одна из тех историй из разряда «слишком хорошо, чтобы быть правдой». Но на самом деле это проверенный факт, подтверждённый исследованиями мирового уровня. И это не магия, а удивительное взаимодействие дыхания и наших клеток. Учёные обнаружили, что особый дыхательный паттерн запускает в мозге тот же процесс аутофагии – клеточной самоуборки, который ранее требовал нескольких дней голодания. «Мы есть то, что мы едим», – говорил Гиппократ, но современная наука добавляет: и то, как мы дышим, тоже формирует нас на молекулярном уровне. Гималайские монахи веками использовали это дыхание, чтобы сохранять ясность ума даже в девяносто лет. И только недавно нейробиологи смогли понять, как это работает. Они открыли: не столько отказ от пищи, сколько активация встроенной системы очистки клеток – ключ к долголетию и ясности мыслей. Почему голодание не всегда работает Боль