Свернуть поиск
Фильтр
Поделилась темой
- Класс
поделилась публикацией
Цикорий: Россия продавала его Европе, а теперь скупает у Индии больше всех в мире
Около 1800 года крестьянин Илья Золотахин возвращался в село Поречье на берегу озера Неро. За плечами были годы работы по найму у немца Хакмана, где он прошёл весь цикл: как сеять корень, как его драть, мыть и рубить, сушить, обжигать, молоть и набивать в бумажные трубочки. Уходя, он захватил с собой фунтов пять семян. С этих пяти фунтов в Ростовском уезде начнётся промысел, который через полвека оденет двадцать девять фабрик и будет кормить половину Европы. Корень, ради которого всё затевалось, читатель видел тысячу раз и не знал об этом. Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus): жёсткий стержневой корень уходит в землю на полтора метра, а летом над ним поднимается ребристый стебель в человеческий рост с голубыми цветками, похожими на васильки. Он стоит вдоль любой дороги в средней полосе и цветёт прямо сейчас, в июне. В народе его зовут Петров батог. Ценность спрятана под землёй: в сухом корне до 75 процентов инулина. При обжарке корень даёт горький, тёмный, почти кофейный вкус. Коф
Показать еще
10 комментариев
23 раза поделились
181 класс
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
1561
- Татьяна Кайгородова (Мочалова)г. Ирбит (Свердловская область)
- Надежда КулиничЛуганск
- Надежда Каретина (Кисленко)Кемерово
- Ольга Ивановская (Чебакова)Волжский
791
- Кукольная модистка12 подписчиков
- Добрые, Мудрые, Весёлые407748 подписчиков
- Наблюдательница жизни. Группа любителей истории25109 подписчиков
- Туся на грядках2582 подписчика
- УГОЛОК МАСТЕРА1458459 подписчиков
Правая колонка