игорь козлов

Нужна ли вам мультиварка — или это просто дорогая кастрюля с Wi-Fi? Когда-то мультиварки продавали в телемагазинах вместе с чудо-швабрами. Сегодня они заняли почётное место на кухнях офисных сотрудников, родителей в режиме выживания и даже поклонников ЗОЖ. Но пока одни пекут в ней хлеб и варят борщ без стояния у плиты, другие скептически морщатся: «Ну и зачем мне ещё один пылесборник на кухне?» В этом тексте разберёмся, какие функции мультиварки действительно упрощают жизнь, а какие — маркетинговый шум. И как выбрать ту самую, без лишнего пафоса, но с реальной пользой. Миф о том, что мультиварка — это продвинутая кастрюля для молочной каши, давно пора развенчать. Да, она и её сварит. Но также приготовит плов, овощи на пару, тушёное мясо, запеканки, хлеб и даже йогурт. Суть — в автоматизации: вы загружаете продукты, выбираете режим, а дальше мультиварка всё делает сама. Идеально для тех, у кого нет времени и желания стоять у плиты. Многие отмечают, что с появлением мультиварки стали ест

Покажу 4 отличных варианта. Дополняю гречку простыми проуктами, а в итоге получаются интересные блюда. Они интересны и сочетанием продуктов, и вкусом. И готовятся они невероятно просто и легко. Будет один вариант, для меня это самый легкий способ приготовления блюда с гречкой. Эти блюда разнообразят ежедневный рацион. 1. Быстрый завтрак из вареной гречки. Куриный яйца (2 шт., СО) разбиваем в миску, добавляем соль, молотый перец и перемешиваем вилкой. Добавляем вареную гречку (300 г) и перемешиваем. Я использую гречку, которая осталась от ужина. Если готовить ее специально, то из 100 г (½ стакана объемом 250 мл) сухой гречки получается примерно 350 г вареной гречки (пропорция 1:2.5, где 1 часть крупы и 2,5 части воды). На сковороде разогреваем растительное масло (1 ч. л.), выкладываем половину смеси и придаем округлую форму. Накрываем крышкой и готовим на слабом огне 5 минут, пока нижняя сторона не зарумянится. Затем с помощью лопаточки переворачиваем на другую сторону и готовим еще око

Казалось бы, что может быть проще, чем поджарить картофель. Но даже в таком простом на первый взгляд рецепте, есть свои секреты. Шеф-повар Александр Растунин поделился секретами. В беседе с сайтом «Едим Дома» специалист отметил, что в процессе приготовления нужно придерживаться простых правил. В первую очередь, корнеплод нужно нарезать одинаковыми брусочками — так он приготовится одновременно. Нарезанный овощ нужно просушить бумажными полотенцами. Жарить лучше всего на сковороде с толстым дном. «Хорошо прогреваем и сковороду и масло перед закладкой картофеля на жарку. Не перемешиваем, пока нижний слой не зарумянится. Солим, когда картофель почти готов», — резюмировал Растунин. Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! 🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Одним из самых универсальных блюд для праздничного стола или даже обычного ужина является курица, запеченная в духовке. У каждой хозяйки есть свой секрет, как сделать так, чтобы при запекании этого блюда образовалась хрустящая и аппетитная корочка, но не всегда получается добиться нужного эффекта. Повар и кулинарный эксперт Юлия Архипова поделилась с изданием «Белновости» несколькими лайфхаками, благодаря которым кожица куриной тушки всегда будет выглядеть аппетитно. Румяная корочка точно появится, если перед отправлением в духовку смазать курицу обычным сливочным маслом. Почему-то многие кулинары забывают об этом, отметила Юлия Архипова. Есть еще один хитрый способ, благодаря которому курица получится сочной внутри и хрустящей снаружи. Нужно обработать тушку коньяком и пряностями, поделилась повар. Такого же эффекта можно добиться, если смазать курицу домашним майонезом, соевым соусом или жидким медом, подчеркнула кулинарный эксперт. Ранее Юлия Архипова объяснила, почему нельзя ломат

Мякоть свинины нарежьте сначала пластами, затем небольшими полосками. Лук очистите и нарежьте кубиками или произвольно. Зубчики чеснока порубите как можно мельче. Возьмите сковороду с толстым дном и высокими стенками или сотейник. Налейте в нее растительное масло и хорошо нагрейте на среднем огне. Можно добавить немного сливочного — для вкуса. Положите в сковороду кусочки свинины. Жарьте до румяной корочки, периодически их переворачивая. Добавьте нарезанный лук. Перемешайте. Жарьте все вместе еще 5 минут. Смешайте в отдельной емкости томатную пасту и сметану. Добавьте чеснок и молотую паприку. Разведите бульоном, чтобы получилась смесь однородной консистенции. Залейте получившимся сметанно-томатным соусом мясо с луком в сковороде. Когда подливка закипит, уменьшите огонь. Посолите, поперчите. Тушите поджарку до полной готовности без крышки, 15 минут. Свиная поджарка с подливой готова. Перед подачей блюдо можно посыпать измельченной зеленью. Идеальный гарнир для поджарки — рис или макаро

Как вспомнил этот старый рецепт из капусты, так и готовлю несколько дней подряд. Это очень вкусно, реально можно готовить долго, не надоест. Такая незатейливая и простая, но очень аппетитная еда на завтрак, перекус и ужин. Уходит большими тарелками, никогда не остается. Приготовим сегодня с вами самые вкусные оладьи из капусты. Рецепту много лет, но я его не меняю, оставил как он был раньше. Уж очень удачный, не зря что советский. Тогда все было продумано в самом лучшем варианте. Даже если вы тоже готовите такие штучки, все равно посмотримте. Возможно вы делаете что-то по-другому и этот рецепт вам понравится больше. Ингредиенты, как всегда, в конце. А после вас ждет еще несколько вкусняшек дополнительно. ✅ Как готовить Итак, начнем готовить. Первым делом берем, естественно, капусту. Шинкуем и потом мелко-мелко рубим ножом. Вкякие там блендеры и другие подобные приспособления не используем. Делаем именно так как с этим справлялись еще наши бабушки. После того как нарубили присаливаем