Любовь Романюк

В этой статье расскажу как я делаю сочную, нежную, вкусную начинку из мака; поделюсь, чем смазываю постную выпечку, чтобы получился красивый верх. Также поделюсь простым и много раз проверенным рецептом постного теста. Такой маковый пирог можно делать не только в дни поста, но и в течение всего года, ведь получается и вкусно, и бюджетно! Сразу сделаем тесто. В тёплой воде растворяем чайную ложку сахара и дрожжи. Оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать. Теперь сюда добавляем оставшийся сахар, щепотку соли и растительное масло. Перемешиваем.  Добавляем просеянную муку. Вымешиваем тесто прямо в чаше в течение 7–8 минут, чтобы оно получилось гладкое.  Накрываем чашу с тестом крышкой и оставляем в тёплым месте на 1 час подходить.  Тем временем делаем маковую начинку.  Добавляем к маку сахар, выливаем воду или сок и ставим сотейник с маком на плиту. Доводим воду с маком и сахаром до кипения, постоянно помешивая лопаткой мак, чтобы он не пригорел ко дну. Держим сотейни