Нина Николаева

#новые_рецепты Лето-2. Окрошка. Окрошка - от слова крошево. Крошите что хотите. И с кем, да. 1. Блюдо, понятное только в нашей необъятной. 2. При чем, если у вас в детстве было принято ее есть, то вы в теме. Если не принято, но вы едите, значит ваша лучшая половина передала вам тайное знание. 3. Мне никто не передал. Но я разное пробовала. 4. Итак, что добавляют в классику. Картофель запеченый толченый, яйца, редис, какое-нибудь мясо, зелень всякую, хрен или горчицу, огурцы свежие и соленые. Соль-перец и заливают квасом или кефиром. 5. Кефир разбавляют газированной водой. 6. Нет, спрайт или кола не традиционно, но скрепы создаете вы сами, так что запретить никак не могу. 7. Хорошо, колбаса, а не мясо. 8. Хорошо, рыба, а не колбаса. Сделайте как вам привычно. 9. Ботву свекольную тоже можно. 10. Да, и подорожник. 11. Напишите, пожалуйста, свой рецепт окрошки. Это точно всем пригодится. 12. Можно сметану и майонез добавить. 13. Квас любой, но я тут видела «для окрошки». Не знаю что это. Наверное, не сладкий. 14. Квас сделаем на Бородинском. Найти бы подходящую банку. 15. Если вы никогда не пробовали делать окрошку сами, не пытайтесь. У вас может получиться. 16. Если вам не нравится традиционная окрошка, попробуйте нарезать арбуз, вишню, клубнику, лёд и залить все просекко. Надо же с чего-то начинать? Мой варик окрошки, дарю. „Прекрасное — это нечто такое, что принадлежит исключительно вкусу.“ —  Иммануил Кант #ЕленаЛандэ #окрошка

Легенда чешских пивных - Утопенцы Ингредиенты: • Сардельки или шпикачки (лучше с кусочками жира) — 1 кг • Лук репчатый (много) — 3-4 крупные луковицы • Огурчики маринованные (корнишоны) — 150 г • Перец халапеньо (свежий или маринованный) — по вкусу (для остроты) Маринад: • Вода — 0,5 л • Уксус (9%) — 300 мл • Соль — 1 ст. л. • Сахар — 1,5 ст. л. • Черный перец горошком — 10-15 шт. • Душистый перец — 5 шт. • Лавровый лист — 3 шт. • Гвоздика — 2-3 бутона 1. Варим «рассол»: В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар и все специи (лавровый лист, перец, гвоздику). Доводим до кипения и кипятим 2-3 минуты, чтобы специи раскрылись. В самом конце вливаем уксус, снимаем с огня и обязательно даем маринаду полностью остыть. 2. Подготовка сарделек: Сардельки очищаем от пленки. Каждую разрезаем вдоль, но не до конца (делаем «карман»). Внутри смазываем горчицей (по желанию) и вкладываем туда тонкий слайс маринованного огурчика, половинку колечка лука и пару колечек халапеньо. Чтобы не развалились, можно сколоть зубочисткой. 3. Сборка в банке: Лук режем широкими кольцами. В чистую банку выкладываем слоями: слой лука, затем плотно укладываем фаршированные сардельки, снова лук и халапеньо. Повторяем, пока банка не заполнится. 4. Финал: Заливаем всё холодным маринадом так, чтобы он полностью покрыл сардельки. 5. Главный секрет: Утопенцы не едят сразу. Закрываем банку и отправляем в холодильник минимум на 3-5 дней (а лучше на неделю). За это время сардельки промаринуются, станут упругими и впитают все ароматы. #майскиемоменты #дачныйсезон

Любимый торт из детства. Я наверное в лет 9 его уже сама готовила, правда в детстве приходилось долго варить сгущенку, хорошо, что сейчас можно купить готовую. Любите такой тортик? Перейти на Ozon: https://vk.cc/cYCGFp #торт #тортиздетсва #рецептторта #тортсосгущенкой